Как использовать имбирь в чай?
Особо строгих правил насчет заваривания чая с имбирем нет, однако существуют некоторые рекомендации:
для достижения лучшего эффекта следует брать не сухой молотый порошок, а свежий корень имбиря, так как именно в нем содержится наибольшее количество полезных веществ;
имбирный корень необязательно чистить, его можно просто хорошенько вымыть;
количество имбиря можно регулировать по своему вкусу, на 1 чашку вполне достаточно 3-5 г;
имбирь обычно мелко режут, а не трут, так как он обладает волокнистой структурой, и его частички будут плавать по всему напитку;
для удобства из имбиря можно выжать сок, который не менее полезен, чем сам корень;
молотый имбирь отличается меньшей пользой, кроме того, его острота также отличается в худшую сторону. Таким образом, лучше использовать свежий корень имбиря либо выжатый из него сок.
Как заваривать и пить чай с имбирем?
Проще всего нарезать имбирь мелкими кусочками, залить кипятком и выдержать полчаса, после чего настой можно пить. Помимо такого простейшего способа, существует множество различных рецептов имбирного чая, которые отличаются составом ингредиентов и способом приготовления.
А вот и Рецепты:
1. Имбирный чай с лимоном и мёдом
Ингредиенты:
½ лимона;
кусочек имбиря (длиной 3–4 см);
500 мл воды;
1 столовая ложка мёда.
Приготовление:
Нарежьте лимон очень тонкими дольками. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Залейте подготовленные ингредиенты кипятком и оставьте настаиваться на 5–7 минут.
Процедите чай. Добавьте мёд по вкусу и перемешайте.
2. Имбирный чай с лимоном и мятой
Ингредиенты:
½ лимона;
кусочек имбиря (длиной 5–6 см);
500 мл воды;
2–4 веточки мяты;
мёд или сахар — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте очищенный имбирь небольшими кусочками. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и доведите жидкость до кипения. Сделайте огонь меньше и поварите корень 3-5 минут. В конце добавьте мяту и нарезанный кружочками лимон. Дайте чаю настояться несколько минут. Процедите чай и подавайте с выбранным подсластителем.
3. Чай с имбирём, куркумой и корицей
Ингредиенты:
700–750 мл воды;
кусочек имбиря (длиной 3–4 см);
1 палочка корицы;
1 чайная ложка молотой куркумы;
60 мл лимонного сока;
мёд или сахар — по вкусу.
Приготовление:
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте мелко натёртый очищенный имбирь, корицу и куркуму. Варите напиток примерно 5 минут. Снимите с огня и влейте лимонный сок. Процедите и подавайте чай с мёдом или сахаром.
4. Имбирный чай с молоком и кардамоном
Ингредиенты:
3–4 коробочки кардамона;
кусочек имбиря (длиной 3–5 см);
950 мл воды;
8 чайных ложек сахара;
3–4 чайные ложки чёрного чая;
120–180 мл обычного или растительного молока.
Приготовление:
Раскрошите кардамон или измельчите его в ступке. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Выложите их в кастрюльку и залейте водой. Кипятите 6–7 минут, пока жидкость не приобретёт желтоватый оттенок. Затем всыпьте сахар и готовьте 1–2 минуты. Добавьте чай и варите ещё столько же. Влейте горячее молоко и ещё немного проварите напиток. Если используете растительное молоко, введите его холодным и сразу снимите чай с плиты. Перед подачей процедите через сито.
5. Чай с имбирём и облепихой
Ингредиенты:
2 чайные ложки чёрного чая;
500–600 мл воды;
100 г облепихи;
кусочек имбиря (длиной 2–3 см);
сахар или мёд — по вкусу.
Приготовление:
Залейте чёрный чай кипятком и дайте ему настояться. Разомните облепиху. Очищенный имбирь нарежьте тонкими кусочками. Добавьте его к ягодам вместе с подсластителем. Влейте процеженный через ситечко чай. Перемешайте и ещё раз процедите напиток, чтобы избавиться от облепиховых косточек и шкурки.
Для укрепления иммунитета можно просто добавлять имбирь к обычному чаю. Для этого в заварочный чайник с вашим любимым чаем кладут мелко нарезанный корень из расчета 1 ч. л. на 250 мл. воды. Такой чай можно пить 2-3 раза в день, по вкусу его можно дополнить лимоном и медом.
Лично я люблю готовить и употреблять травяные чаи. Сама лично собираю, сушу и ферментирую целебные травы. Обычный чай я давно уже почти полностью заменила не ферментированный Иван чай, он же Кипрей. Кипрейный чай в сочетании с имбирём и мятой по мне так Лучший чай, – он максимально вкусный и полезный.
Чтобы получить больший эффект, можно приготовить особую смесь из имбиря и лимонов. Для нее понадобится:
2-3 лимона;
200-300 г корня имбиря;
100-150 г меда.
Имбирь и лимоны моют, после чего пропускают вместе с кожицей через мясорубку, кладут в банку и заливают медом. Закрытую банку ставят в холодильник. И далее готовую смесь в количестве 1-2 чайных ложечек добавляют к обычному чаю.
Также вы можете приготовить целебную настойку. Нужно взять:
400 г имбирного корня;
500 мл водки (или 40-градусного спирта).
Имбирь измельчают и заливают водкой, после чего убирают в темное прохладное место на неделю, время от времени встряхивая емкость. Готовую настойку процеживают и употребляют 2 раза в день по 1 чайной ложке перед едой.
Особенности употребления, суточная норма:
Пить чай с имбирем следует по 200-250 мл 2-3 раза в день. При наличии недомоганий или простуды, дозировку можно немного увеличить, но она не должна превышать 2 литров в день.
Если речь идет о густой имбирной смеси, то ее употребление составляет максимум 1 столовая ложка в сутки (для детей – 1 чайная ложка). Принимать смесь следует в течение месяца, потом делать перерыв на месяц и снова продолжать курс.
❗️Допустимая норма сухого имбиря составляет всего 4 г в сутки. При превышении вышесказанных дозировок можно столкнуться с такими неприятными последствиями, как диарея, изжога или раздражение полости рта.
Желаю всем приятного и полезного чаепития! ✨🍵✨