К нам пришла зима - промозглая и сырая, когда хочется только завернуться в пуховое одеяло, включить кондиционер на тепло на максимум и обложиться сонными котами, а не это всё. Но жизнь расставляет свои коррективы: есть работа и другие обязанности. Расскажу, чем мы любим себя тонизировать и радовать. К примеру - репа. Она идеально себя чувствует в овощном рагу с молочным соусом. Капуста может быть как цветная, так и белокочанная, и кольраби, и брюссельская. Молочный соус смягчает резкие вкусы и запахи. Такое вино смешано с сахаром и специями, нагрето на фабрике до определенной температуры и охлаждено. Вареное сладкое вино имеет мягкий и сладкий вкус. Его в Израиле религиозные люди используют на кидуше, а мы любим добавлять как основу для коктейлей, в выпечку и десерты. Оно 12%-е. Добавляю ещё такую смесь специй: корица, имбирь, кардамон, мускатный орех. Ну и яблоко режу. Куриные с овощами и лапшой. Чечевичные густые похлёбки. Это просто пир духа. 🫣 А какие вы делает
К нам пришла зима - промозглая и сырая, когда хочется только завернуться в пуховое одеяло, включить кондиционер на тепло на максимум и обложиться сонными котами, а не это всё. Но жизнь расставляет свои коррективы: есть работа и другие обязанности. Расскажу, чем мы любим себя тонизировать и радовать.
- Зимой я очень люблю кумкват. Он радостный, ароматный, естся прямо с кожурой, а ещё из него получается потрясающе ароматное быстрое варенье! 🍊
- Очень мне нравятся молочные рагу «как в садике» именно зимой. Овощи сочные, крупные, напитанные влагой, плюс, появляются те, которых летом нет.
К примеру - репа. Она идеально себя чувствует в овощном рагу с молочным соусом.
Капуста может быть как цветная, так и белокочанная, и кольраби, и брюссельская. Молочный соус смягчает резкие вкусы и запахи.
- Зимой появляется чудесный молодой израильский чесночок. Этот сорт очень необычный - «жемчуг». Там на всю головку один крупный круглый зубец. Удобно чистить, а ещё он молодой и сочный.
- Зимой я особенно люблю горячие чаи с ароматными травами.
- Зима - время для глинтвейна. Вечером закутаться на диване и смотреть фильм, попивая стаканчик ароматного глинтвейна - за это я люблю зиму. Использую для него недорогое молодое сухое вино в сочетании с свежевыжатым апельсиновым и лимонным соком, водой и сладким варёным вином.
Такое вино смешано с сахаром и специями, нагрето на фабрике до определенной температуры и охлаждено.
Вареное сладкое вино имеет мягкий и сладкий вкус. Его в Израиле религиозные люди используют на кидуше, а мы любим добавлять как основу для коктейлей, в выпечку и десерты. Оно 12%-е.
Добавляю ещё такую смесь специй: корица, имбирь, кардамон, мускатный орех. Ну и яблоко режу.
- Сахлаб - восточный напиток типа молочного киселя - идеальный зимний напиток ❤️🔥
- чай с финиками - сказочно вкусно 😋
- Шалфей идеален в лечебном горячем чае. Процедуру пития чая смотри выше 😊.
- Именно зимой я готовлю куриную печень. Тушу с луком и силаном (финиковым сиропом), делаю паштеты с морковью и черносливом. В жаркое время года она не идёт совсем.
- Промозглая погода - самое время у нас дома для фасоли. Супы, жаркое…
- Отдельно стоит сказать о супах, конечно же.
Куриные с овощами и лапшой.
Чечевичные густые похлёбки. Это просто пир духа. 🫣
- С удовольствием запекаю баклажаны и смешиваю с уксусом, маслом и солью, чесноком. Шикарная зимняя закуска!