Цветная капуста имеет уникальные свойства, которые отличают её от обычной капусты. Она бывает разных цветов : фиолетовая, зелёная, оранжевая, и даже чёрная. Эти цвета делают её интересной для кулинарии. Цветная капуста имеет высокое содержание витаминов С, К, А, фолиевую кислоту. Она низкокалорийный продукт, и просто не заменимый помощник, для тех, кто сидит на диете. Используется во многих блюдах: рагу, супы, салаты и гарниры. Несколько рецептиков: 🥙 🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙Салат из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ - на один небольшой качан,1 солёный огурец, 1 луковицу, 1/2 стакана майонеза или сметаны, зелень петрушки и укропа. 💛 Цветную капусту разделяем на маленькие кочанчики и конечно промываем. На крупной тёрке пропускаем капусту и огурец, смешиваем с мелко нарезанный луком и рубленой зеленью укропа и петрушки, заправляем майонезом или сметаной. Подаем на стол порционно, на листе салата кочанного,украшаем сладким перцем и редисом. 🥙🥙🥙🥙🥙🥙 ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ - на небольшой качан капусты, 150 г муки, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 3 яйца, сода на кончике ножа, соль по вкусу. Готовим ТЕСТО для кляра: взбиваем яйца, добавляем сметану, муку, соду, соль и размешиваем до однородной массы. 💛 Отвариваем капусту и обмакиваем её в тесто, обжариваем на сковороде в раскалённом масле.
