Картофель, огурцы и яблоки{ без кожицы и семян} нарезать ломтиками, так же нарезать вареную свинину , сельдь и яйца. Все это заправить сметанным соусом с добавлением уксуса, горчицы и хрена. Салат при подаче украсить ломтиками огурцов, яблок, помидоров и яиц, листьями зеленого салата и зеленью петрушки.