РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛИ ЕЖИКИ мама в детстве на день рождения такие готовила.Сейчас будем готовить тефтели ежики. Берем фарш желательно смешанный,добавляем специи соль,перчик,приправу кориандр,лучок,чеснок и все перемешиваем.Далее отвариваем рис в подсоленной водичке даем остыть,перемешиваем с фаршем даем постоять.Пробуем добавляем,что не хватает.И делаем тефтели,далее чуть -чуть обжариваем на подсолнечном масле,даем остыть и делаем из них ежиков.
Глазки делаем из гвоздик,иголочки делаем из мелкой вермишели, а носик вырезаем из морковочки.Все готово.Нарезаем кругляшками картошечку,лучок.Делаем соус две ложки сметаны,две ложки майонеза,томат пасту две ложечки,стакан воды,зелень. Теперь смазываем формочку маслом подсолнечным,укладываем картошечку,наверх лучок,солим и заливаем соусом, а наверх кладем свои красивые тефтельки.И ставим в духовку на 180 градусов. Накроем сначала все это фольгой,чтобы не сгорела вермишелька.Готовим до готовности и далее за две минуты снять фольгу,чтобы вермишелька зарумянилась.И вот получилось очень вкусное блюдо. Всем приятного аппетита.Доброго здоровья.Мирного неба над головой !!! Подписывайтесь , ставьте лайк !!!