Салат Цезарь - это одно из самых популярных и изысканных блюд, которое завоевало сердца многих любителей кулинарии. Этот салат славится своим богатым вкусом, сочными ингредиентами и неповторимым ароматом. Несмотря на свою простоту в приготовлении, он всегда вызывает восторг у гостей и становится настоящим украшением любого стола. Давайте погрузимся в мир вкусных итальянских ноток, следуя классическому рецепту салата Цезарь.
Ингредиенты:
- 2 головки салата романо или айсберг
- 200 г куриного филе
- 100 г сыра пармезан
- 2 крупных куска хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 столовые ложки готового соуса Цезарь
- Лимонный сок (по желанию)
- Для украшения: каперсы, помидоры черри
Инструкции:
- Приготовьте куриное филе.Очистите куриное филе от лишних жилок и жира.
Нарежьте филе на небольшие кусочки.
Посолите и поперчите по вкусу. - Обжарьте куриное филе.Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон, до готовности.
Переложите готовое филе на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. - Подготовьте салат.Вымойте и обсушите листья салата.
Разломайте листья на небольшие кусочки и положите в большую миску. - Подготовьте крутони.Нарежьте хлеб на кубики.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла.
Обжарьте кубики хлеба до золотистой корочки.
Переложите обжаренные крутоны на бумажное полотенце. - Приготовьте соус.В глубокой миске разбейте яйца.
Добавьте соус Цезарь и сок лимона (по желанию).
Тщательно перемешайте до получения однородной массы. - Соберите салат.К кусочкам салата добавьте обжаренное куриное филе и крутоны.
Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. - Подайте и украсьте.Поставьте салат на тарелку, украсьте его каперсами, половинками помидоров черри и тонко нарезанным сыром пармезаном.
Салат Цезарь - это настоящая классика кулинарии, которая покоряет сердца своим богатым вкусом и неповторимым ароматом. Этот рецепт прост в приготовлении и при этом порадует вас и ваших гостей изысканным вкусом и утонченностью итальянской кухни. Не стесняйтесь экспериментировать с составом и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создать салат, который станет по-настоящему вашим собственным шедевром. Приятного аппетита!