Для приготовления китайских пельменей (цзяоцзы) вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
● 350 г муки
● 150 мл воды
● щепотка соли
Для начинки (на 12 пельменей):
● 300 г свиного фарша
● 1 небольшой лук
● 2 зубчика чеснока
● 1 ст. ложка соевого соуса
● 1/2 ч. ложки сахара
● 1 ч. ложка кунжутного масла
● соль и перец по вкусу
Рецепт:
Шаг 1: Замесите тесто из муки, воды и соли. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Для этого смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, соевый соус, сахар, кунжутное масло, соль и перец.
Шаг 3: Разделите тесто на 12 равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.
Шаг 4: На каждый круг теста положите начинку и слепите края, формируя пельмени.
Шаг 5: Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут или до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
Подавайте китайские пельмени с соевым соусом, уксусом, перцем и чесноком. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал 🙏🏻