В соответствии с ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции - мармелад обязательно испытать на требования безопасности и зарегистрировать декларацию о соответствии.
Для получения декларации необходимо предоставить продукт на исследования в лабораторию.
В некоторых ситуациях дополнительно изучаются условия на производстве.
Для мармелада применяются несколько документов Таможенного Союза:
- ТР ТС 021/2011 - устанавливает нормы безопасности, которым должна соответствовать пищевая продукция, включая мармелад. Он предусматривает главные нормы в области безопасности еды. Контролируются все этапы: от изготовления до продажи.
- ТР ТС 022/2011 - определяет требования к маркировке продовольственных товаров. Регламент устанавливает правила и стандарты для маркировки, включая обязательные элементы, такие как название продукта, состав и наличие нормативного документа и другую существенную информацию.
- ТР ТС 029/2012 - применяется к техническим средствам, которые добавляются в мармелад, чтобы обеспечить безопасность и качество конечного продукта.
Процедура получения декларации на мармелад:
1) Заполнение заявки и подготовка макета декларации;
2) Испытания (Исследования) мармелада в лаборатории;
3) Оформление протокола испытаний;
4) Выгрузка и регистрация макета декларации.
При положительных результатах исследования декларацию можно зарегистрировать на срок до 5 лет.
Компаниям и предпринимателям занятым в производстве или импорте мармелада так же нужен комплект документации:
- Этикетки по нормам ТР 022/2011;
- Внедрение ХАССП 22000 (Система менеджмента качества на пищевом производстве).
Если у Вас возникнут вопросы по оформлению сертификации мармелада - обязательно задайте их мне в комментарии, а так же:
По телефону: +7 (495) 105-66-66;
По почте: 418@rossertcentr.ru
До связи!