Привет всем гурманам! Сегодня в нашем кулинарном уголке будем готовить блины. Предлагаю легкий рецепт, который под силу как опытным, так и начинающим поварам. Пристегните фартук и начнем!
Нам понадобится:
- Молоко – 2 стакана;
- Вода (кипяток) – 1 стакан;
- Мука (просеянная) – 1.5 стакана;
- Яйца - 3 шт;
- Масло растительное – 3 ст. ложки.
- Сахар – 1.5 ст. ложки;
- Соль – 0.5 ч. ложки.
Давайте начнем! В глубокой миске разбиваем три яйца комнатной температуры. У яйцам всыпаем сахар и соль, затем хорошо взбиваем венчиком, пока не образуется пышная пена.
В яйца добавляем стакан молока и тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку, не забывая хорошо перемешивать, чтобы избежать комочков. После этого вливаем второй стакан молока и добавляем три столовые ложки растительного масла. Еще раз хорошо перемешиваем. Теперь постепенно тонкой струйкой добавляем один стакан кипяченой воды, не переставая перемешивать тесто.
Может показаться, что тесто слишком жидкое и нужно добавить муки. Не в коем случае больше ничего не добавляйте, дайте просто 10 минут тесту настояться и можно начинать жарить блины.
переходим к жарке блинов! Возьмем сковороду, смажем ее несколькими каплями растительного масла и поставим на огонь. Подождем, пока она хорошо прогреется.
Иногда первый блин может пойти комом, но зато второй получится идеальным.
Обычно все жарят блины с двух сторон, я жарю их с одной стороны до готовности.
С одной порции теста к нас получилось 40 блинов.
Готовьте блины по этому рецепту и они всегда у вас получатся. Приятного аппетита! До новых встреч на моей виртуальной кухне!
Больше моих рецептов: