Предлагаю универсальное тесто на основе майонеза, идеально подходящее для разнообразной выпечки. Используйте его для создания вкусных пирожков, праздничных пирогов или оригинальной пиццы. Это тесто поражает своей невероятной мягкостью и воздушностью, а любимые вами выпеченные угощения будут сохранять свежесть дольше.
Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 1 чашка теплого молока
- 2 чайные ложки дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки просеянной муки
- 1/2 чашки майонеза (комнатной температуры)
- Примерно 3-4 чашки просеянной муки для замеса
Приготовление:
- Переливаем молоко в кастрюльку и слегка подогреваем. Затем выливаем теплое молоко в удобную емкость для замеса.
- Всыпаем дрожжи, сахар и соль в молоко. Добавляем 4 ст. ложки просеянной муки. Перемешиваем венчиком.
- Оставляем смесь на 30 минут для образования "дрожжевой шапочки".
- В готовую опару добавляем майонез комнатной температуры и тщательно перемешиваем.
- Постепенно добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто и замешиваем руками.
- Сформированное тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
- После времени обминаем тесто и готовим из него разнообразные блюда.
- Пирожки, булочки или пицца из этого теста станут невероятно мягкими и воздушными. Приятного аппетита!
