Добрый день, мои дорогие читатели! Сегодня снова речь о том, что приготовить, когда все фантазии кончились.
Да-да, сегодня про скумбрию по акции))). Смеюсь, конечно же! Просто зашла в наш гипермаркет и увидела ее. Иногда хочется, хотя муж особо не любит, а я не выношу ее запаха, готовим, в основном, только на даче. Но что-то такая она красивая лежала там, во льдах...Дай-ка, думаю, запеку я ее, рыбу мою)))
Попутно купила специи, а то у меня кончились.
И лимончик - запах отбить.
Помыла почистила. Ну поехали!
Каждую рыбку натерла солью и специями и снаружи и внутри. Кстати, специи оказались очень ароматными. И тоже были по акции)))
В брюшко каждой кладу по 3 ломтика лимона. Рыбка пропитывается его запахом! Лимон, кстати, можно есть потом)
Заворачиваю наших красоток в фольгу. И отправляю в духовочку 200 градусов на 35 минут. Если больше - рыба высохнет.
Получилось очень вкусно!!! Специфического запаха скумбрии нет, рыба сочная. Гарнируем это все свежими овощами, иногда я делаю рис с морковью и луком - муж как-то салатом не наедается.
Ну и все, собственно, можно ужинать! Легко и просто - мой девиз. Всем приятного аппетита!