Ресторан «Цахкунк» в Гегаркуникской области Армении вошел в число заведений, о блюдах которых мечтают шеф-повара и кулинарные обозреватели, сообщила The Guardian.
«О нем непросто говорить и туда не особенно легко добраться, но если вы интересуетесь местным колоритом, то в Армении это просто необходимо. Повара изобретательны, собирают на окрестных холмах грибы и травы, а к дому пристроена традиционная хлебопекарня с глиняным тониром для приготовления вкуснейшего армянского хлеба лаваша», – указала кулинарный обозреватель Каролайн Иден.
Она отметила, что добраться до ресторана можно всего за час езды от Еревана или еще быстрее от озера Севан. Иден порекомендовала читателям британской газеты попробовать в «Цахкунке» пончики, похожие на донаты, поскольку «начиненные горными травами и мацуном (йогуртом), они хрустящие снаружи, мягкие и очень пикантные внутри».
The Guardian подчеркнула, что Армения заслуживает внимания путешественников благодаря своим церквям, музыке, музеям, искусству и маршрутам для пеших походов по гористой местности.
«Цахкунк» в декабре 2021 года также вошел в топ-10 самых интересных ресторанов года по версии Forbes.
