Идеальный рецепт торта к чаю или на праздничный стол это армянский торт "Мужской Идеал", название такое, думаю, из-за наличие в рецепте коньяка, можно заменить на ром, виски и много орехов, в нашем сегодняшнем рецепте у нас 2 вида орехов, в тесто добавили грецкие орехи, а украсили арахисом, для того, чтобы аромат коньяка был более выраженным я его добавила и в крем и в сироп для пропитки коржей, только в тесте коньяк не очень чувствуется. Рецепт старый ещё с 80 -х годов относится к рецептам медовых тортов, но более упрощённый способ приготовления, не надо готовить на водяной баней, просто все ингредиенты поочерёдно взбиваем миксером (сначала яйца с сахаром до воздушной массы, затем остальные ингредиенты по очереди) и с добавлением муки переходим на замес лопаткой и медленно вмешиваем муку с двумя столовыми ложками крахмала и получаем очень мягкое тесто, делим визуально на 3 части и выпекать каждый при температуре 180 градусов 20 минут, ориентируйтесь по особенностям своей духовки печь до готовности. За это время можно приготовить крем это размягчённое сливочное масло и добавляем по одной столовой ложки в процессе взбивания варёное сгущённое молоко, получается очень вкусный крем. И ещё на понадобится сироп для пропитки коржей. Коржи остынут и собираем торт, смачиваем коржи пропиткой и смазываем кремом, а также верх и бока торта, сверху орехи. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
Яйца - 4 штук
Сахар -1 стакан 200 мл или 200 г
Мёд - 3 ст. л
Растительное масло - 80 мл
Коньяк - 3 ст. л
Орехи - 1 стакан (250 мл)
Крахмал кукурузный - 2 ст. л
Муки - 2 стакана (250 мл) = 320 г
разрыхлитель - 1 ч л
пищевая сода - 0,5 ч л
ванилин, соль
Крем: Масло сливочное - 250 г
Варёное сгущённое молоко - 1 банка
Коньяк - 1 ст. л, ванилин
Пропитка для коржей: Мёд - 1 ст. л
Вода - 1/3 стакана (200 мл) = 70 мл
Коньяк - 1 ч л не обязательно
#домашняякулинария#торты
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
https://dzen.ru/profile/editor/id/622ce7c8811d761462ef111a
