Борщ классический
Борщ - это одно из самых популярных блюд в России. Он готовится из свеклы, моркови, капусты, картофеля, лука, чеснока и других овощей. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный борщ.
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 свеклы
- 3 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл воды
- 2 лавровых листа
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
1. Мясо промойте и нарежьте на кусочки. Положите его в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь. Варите на медленном огне около 1,5 часа.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Свеклу очистите и натрите на терке. Картофель нарежьте кубиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и морковь. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте свеклу и томатную пасту в сковороду. Перемешайте и жарьте еще 5 минут.
5. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с мясом. Добавьте лавровый лист и соль по вкусу. Варите еще 10 минут.
6. Картофель добавьте в кастрюлю. Варите до готовности картофеля.
7. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте чеснок в кастрюлю.
8. Варите борщ еще 5-7 минут.
9. Готовый борщ посыпьте зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита!