Из нарезанных тонкими слайсами свежих огурцов можно быстро приготовить вкусные роллы. Такая закуска разнообразит стол и может стать интересной альтернативой традиционным салатам. Готовится она меньше чем за 30 минут. Главное выбрать огурцы с не очень толстой и нежесткой кожурой.
Ингредиенты (на 4 порции):
- огурцы среднего размера – 2 шт.;
- сыр твердый или полутвердый – 50 г;
- крабовые палочки – 100 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- майонез – 80-100 г;
- зелень укропа и петрушки, лимонный сок, перец черный молотый – по вкусу.
Как приготовить роллы из огурцов с крабовыми палочками и сыром:
- Огурцы, зелень и яйца помойте. Зелень обсушите.
- Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите.
- Натрите сыр, яйца и крабовые балочки на мелкой терке.
- Зелень максимально мелко порежьте. Добавьте к сыру, яйцам и крабовым палочкам.
- Заправьте получившуюся начинку для роллов майонезом. Добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу, перемешайте.
- Огурцы нарежьте тонкими пластинами. На один край выложите начинку и сверните огуречные слайсы рулетиком. Готовые роллы можно закрепить зубочисткой или шпажкой или перевязать пером лука.
Еще можно быстро сделать к столу роллы из форели с огурцами и творожным сыром. Этот блюдо тоже очень простое в приготовлении.