Любим мы с детьми устраивать обеды выходного дня. И хоть дочь с зятем живут отдельно и на неделе далеко не всегда есть время пообщаться, но эти совместные выходные нас сближают и дают почувствовать себя одной семьей.
Этот рецепт шоколадного брауни с одного из таких обедов.
Ингредиенты
Шоколад горький 200 г (я в таких случаях использую "Бабаевский")
Сливочное масло 120 г
Сахар 210 г
Яйца 3 шт.
Мука 120 г
Какао 20 г
Вишня без косточек замороженная 300 г
Соль
Мороженое ваше любимое 200 г
Приготовление
В миску поломать шоколад и добавить сливочное масло (100 г), растопить на водяной бане.
Разбить яйца в отдельную миску, добавить сахар и взбить миксером до увеличения в объёме.
Муку (100 г) смешать с какао и щепоткой соли.
Растопленный шоколад перелить в яичную массу и перемешать, затем порциям всыпать муку постоянно перемешивая до однородности.
Заранее разморозить вишню, слить жидкость через сито.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г) и посыпать дно и борта мукой (20 г).
В форму перелить ½ теста, затем выложить слой вишни и покрыть оставшимся тестом, так чтобы вишня была посередине.
Отправить брауни в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовому брауни нужно дать успокоиться.
Вишнёвый сок от размороженной вишни перелить в сотейник и довести до кипения, добавить 10 г сахара и вываривать до загустения сиропа.
Сиропом можно полить и мороженое и брауни.
Но это еще не все! Если у вас за столом дети, то сварите им какао!!! Ну а если, как у нас за столом взрослые, то приготовьте кофе с кокосовым молоком и капелькой "Бельз".
Вот теперь - всё! Можно наслаждаться!!!
Подписывайтесь на канал Что Мы едим? Как Мы едим?, чтобы не пропустить новые статьи! И спасибо за лайки!
Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями в соц. сетях.