Ролл "Филадельфия": как приготовить в домашних условиях

Японский ролл "Филадельфия" с лососем - это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить прямо у себя дома. В этой статье мы подробно расскажем вам, как создать этот удивительный ролл, который станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты для Ролла:

• Нори (морская водоросль) - 1 лист
• Рис для суши - 1 стакан
• Лосось (свежий или копченый) - 150 г
• Авокадо - 1 шт.
• Сливочный сыр - 50 г
• Лимонный сок - 1 ч. ложка
• Соевый соус для подачи

Ингредиенты для Обсыпки:

• Кунжут (жареный) - 2 ч. ложки
• Зеленый лук (нарезанный) - для украшения

Приготовление:

1. Приготовление Риса: Смойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Сварите рис, следуя инструкциям на упаковке. Переложите готовый рис в миску и остудите.
   
2. Подготовка Ингредиентов: Нарежьте лосось и авокадо тонкими ломтиками. Сливочный сыр размягчите до комнатной температуры.
   
3. Приготовление Рисовой Смеси: Перемешайте рис с лимонным соком, чтобы он приобрел легкую кислинку. Остудите рис при помощи веера или вентилятора, чтобы он не был горячим.
   
4. Приготовление Ролла:
   Разложите лист нори на бамбуковый коврик для суши, положите на него слой риса, оставив небольшой свободный край сверху.
   Разместите ломтики лосося, авокадо и тонкую полоску сливочного сыра вдоль центра риса.
   Аккуратно начните скручивать рисовую "ролл-матрешку", помогая себе руками и используя коврик.
5. Обсыпка и Нарезка:
   Обсыпьте сверток кунжутом, прижимая его легкими движениями рук. Посыпьте зеленым луком.
   Нарежьте ролл на порционные кусочки с помощью острого ножа, предварительно увлажненного водой, чтобы не прилипал рис.
6. Подача: Подавайте ролл на блюде, сопровождая соевым соусом для обмакивания.
   

Этот домашний японский ролл "Филадельфия" с лососем станет настоящим произведением искусства на вашем столе. Наслаждайтесь утонченным сочетанием вкусов и создавайте японские кулинарные шедевры прямо в своей кухне!