Дисклеймер:
В своем дневнике я собираю протоколы, которые применяла или применяю сейчас, исключительно для себя. Ничего не рекламирую. никого ни на что не агитирую, просто систематизирую информацию и излагаю свои размышления по теме.
Думайте своей головой и советуйтесь со специалистами. Можете посоветовать мне специалистов, которых знаете или найдете.
Итак, продолжим.
Джоанна Будвиг (Йоханна Бадвиг) - немецкий фармаколог и диетолог, химик и физик, одна из первых заговорила о вреде трансжиров, шесть раз номинировалась на Нобелевскую премию, правда ни разу ее не получила.
В ходе своих исследований создала диету, которая носит ее имя. Это и противораковая диета, и диета для похудения.
При использовании диеты в прошлый раз я получила два эффекта:
1. За два месяца использования без всяких дополнительных диет и будучи на гормональном лечении прогестинами (при котором толстеют), похудела на 5 килограмм. Не стремилась к этому эффекту, это был просто приятный бонус.
2. Через несколько дней использования появилась необъяснимая бодрость, не похожая ни на эффект от кофе, чая или других стимуляторов, не было взрывного эффекта. Было ощущение, что я просто могу выдержать больше, дольше заниматься физической работой, увеличилась выносливость, уменьшилась утомляемость, стала лучше высыпаться, улучшился эмоциональный фон.
Диета состоит в употреблении на завтрак смеси (мюсли) Будвиг и диетического питания в течении дня.
Ингредиенты для приготовления смеси:
100 г нежирного творога
1-2-3 столовые ложки льняного масла (1 - профилактика, 2 - лечение, 3 - в тяжелых случаях)
3 столовые ложки молока (или больше/меньше, так чтобы смесь была консистенции густой сметаны или йогурта)
1 чайная ложка меда (можно не добавлять)
2 столовых ложки молотого льняного семени (можно не добавлять)
Добавки в виде фруктов, свежих овощей, орехов, какао - для улучшения вкуса.
Основу составляют льняное масло+творог. Молоко добавляется до нужной консистенции. На сколько я поняла, можно использовать и густой йогурт. Сметану использовать не стоит потому что она жирная и в ней насыщенные жирные кислоты, как и в жирном твороге. А именно их предлагала избегать доктор Будвиг. Поэтому берется нежирный творог и разбавляется молоком.
Все остальные ингредиенты - добавки, которые можно добавлять, можно не добавлять.
Я беру магазинный творог 0-5% жирности, пол пачки - это 80-100 грамм, надо бы брать обезжиренный, но 5% мне на вкус больше нравится. Добавляю 2 столовые ложки (33-35 г) льняного масла, купленного в магазине, молоко и ягоды, иногда какао. Из ягод мне больше нравятся в этой смеси клубника, черника и вишня. Но это лично мои предпочтения. Мед и молотые семена льна не добавляю. Взбиваю блендером до кремообразного состояния, при котором масло полностью вмешивается в творог о не плавает на поверхности. Съедаю запивая чаем без сахара или без запивки. После этого завтракать можно через час-два.
Хочется отметить, что рецепт мною взят не из интернета, а из "Поваренной книги масляно-белковой диеты доктора Будвиг". Эта книга у меня как наследие от прошлого лечения. Правда она на английском и я ее читаю через переводчик.
Продукты, которые можно мне употреблять, мне напоминают пескетарианскую диету, к которой я стремлюсь. Если кратко, то это умеренное употребление в пищу продуктов растительного происхождения, молочных продуктов, рыбы, мяса птицы, яиц, масел. Т.е. под запретом мясо теплокровных животных. Остальное - с вариациями, каждый извращается, как может, главное не лишать себя полностью белка, как в вегетарианстве.
Сегодня третий день употребления смеси Будвиг. Уже сегодня лучше выспалась и легче проснулась утром. Ради интереса надо будет завтра, если не забуду, взвеситься и обмериться, чтоб потом было с чем сравнивать.
П.С.
Смесь Будвиг, по совокупности продуктов, использованных в рецепте, дает организму ощелачивающий эффект.