рецепт из детства) варианты приготовления и причина ссор с мужем.
У каждой хозяйки есть, наверное, собранные бумажные рецепты от мам, бабушек? Какой-то уют, ощущение истории от таких рукописных бумаг и записных книжек.
Рецепты посолов, передающиеся поколениям, несусветные пироги и салаты…
Сейчас любой рецепт можно найти за пару секунд в интернете, но мамины такие родные, аж вкус ощущается при прочтении🤤
Шоколадную колбаску в моем детстве готовили не так часто, она мне казалась чем-то вроде щербета, только с печеньем вместо орешков.
🧐Кстати, в рецепт можно добавить и их.
Сразу оговорюсь - можно измельчить печенье в крошку, тогда колбаска будет максимально однородной, ближе, наверное, к десерту «картошка».
Нам больше нравится вариант с кусочками - тогда печенье нужно ломать.
Итак, ингредиенты:
✅400г печенья. Пробовала разное, брать лучше потверже, оно проще ломается. Вариант типа Юбилейного сильно крошился в руках.
Ломать можно руками, привлекая детей (для развития мелкой моторики😅😅), или положить печенье в пакет и понажимать скалкой до нужного измельчения.
✅1 яйцо
✅1 стакан сахара
✅2 столовые ложки какао
✅ упаковка сливочного масла
✅2 столовые ложки молока
от количества и качества какао зависит, как вы понимаете, цвет (и вкус) нашей колбаски. Приятнее когда цвет максимально насыщенный.🍫
🧈Качество и количество масла влияет на цвет (поэтому я советую брать НЕ маргарин, иначе будет бледно-коричневой) и плотность.
Жидкие продукты можно слегка увеличить, в зависимости от количества печенья. Так, если печенье слишком плотное, оно быстро впитает жидкость, и колбаска будет суховатая.
Приготовление:
Самое долгое - ломать (измельчать) печенье, а потом ждать застывания☺️
Само приготовление не занимает и получаса.
✔️Отдельно смешиваем до однородности сыпучие продукты - сахар и какао.
✔️В стакан разбиваем яйцо и смешиваем с молоком.
✔️Параллельно в кастрюле пусть топится масло на медленном огне.
✔️Сахар и какао высыпаем к маслу, размешиваем.
✔️Постоянно помешивая, аккуратно вливаем молоко с яйцом - чтобы не свернулось.
Помешивая, доводим до кипения, и сразу же выключаем.
Слегка пусть остынет, и можно добавить печенье.
Готовую массу складываете удобным способом и в холодильник на несколько часов.
Я раньше всегда выкладывала просто на разделочную доску, сейчас - на пищевую пленку, и заматываю колбаской.
Собственно, про ссоры с мужем 😏
Начав жить с тогда еще будущим мужем, я как-то решила приготовить шоколадную колбаску, но в процессе мы поругались. Спустя какое-то время хотела приготовить ее уже мужу, но мы снова поругались 😅
Достаточно долго в нашей семье приготовление шоколадной колбаски приравнивалось к ссорам😏
В первый раз не поделили степень измельчения печенья: поручила ему поломать, а он в крошку стер🙄 Говорит, в его семье делали так.
Вторую ссору уже и не помню) Теперь получается готовить и без них, молодые были😊
Делитесь в комментариях фотографиями своих ….произведений😇