Этот торт многие могут назвать тортом из детства - на советском и постсоветском пространстве он был очень популярен среди хозяек. Да и в 2000-е я часто видела его на полках магазинов! А сейчас я очень редко замечаю его в продаже, как и торт «Ёжик» (по сути - гигантское пирожное картошка). Но это не проблема, так как этот торт очень легко приготовить, я вас научу! А что же это за торт?
Вечерком, бывало, сяду
Отдохнуть от важных дел,
Посмотрю, со мною рядом
Холмик будто почернел.
Что такое муравейник?
Это домик муравья.
Здесь лентяй или бездельник
Не продержится и дня.
Неширокою тропою
Муравьи спешат домой.
Тащат листик за собою,
Ветку, колос золотой.
Думал я под старой ивой,
Отдыхая от забот:
«До чего ж трудолюбивый
Этот маленький народ».
© Copyright: Татьяна Агибалова, 2006
🎂 Торт «Муравейник»
📝 Ингредиенты:
Тесто для песочного печенья
✅ Мука - 900 г
✅ Сахар - 200 г
✅ Разрыхлитель для теста - 3 ч/л
✅ Сметана - 300 г
✅ Сливочное масло - 400 г
Крем
✅ Сгущённое молоко - 2 банки
✅ Сливочное масло - 400 г
Украшение
✅ Шоколад - 50 г
✅ Мак - 2-3 щепотки
Сгущенное молоко обязательно должно быть качественным! Не экономьте на нем. Для декора можно использовать любые посыпки, орехи, сухофрукты. Сливочное масло можно заменить хорошим спредом. Песочное печенье можно купить готовое, если лень делать самостоятельно (примерно 1700 г). Сгущенку можно тоже купить уже вареную, но это вообще не то, сваренная самостоятельно в разы вкуснее.
➡️ Для начала поставим вариться сгущенное молоко. Варить будем 2,5 часа. Чтобы молоко не взорвалось, смотрите, чтобы оно всегда было прикрыто водой! При необходимости долейте. По истечении времени воду слейте, а сгущенку охладите. Мы бросили в снег))
➡️ Приготовим песочное тесто!
- Перетираем сахар с размягченным маслом вилкой.
- Добавляем сметану, перемешиваем.
- Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
- Всё соединяем, вымешиваем песочное тесто. Оно получится мягким. Отправляем его в пакет.
- В идеале убираем в морозилку, чтобы оно подмерзло, тогда можно будет красиво выдавить его из мясорубки. Я не додержала - время поджимало.
- Можно также натереть застывшее тесто на терке.
- Сформировать на противне, покрытом антипригарной бумагой, небольшие печенья.
➡️ Выпекаем печенья до золотистости при температуре примерно 200 градусов (ориентируйтесь на свою духовку). Я переворачивала, но можно этого не делать. У меня вышло 1,5 подноса печенья.
➡️ Остужаем печенья и ломаем на кусочки.
➡️ Открываем нашу сгущенку, мягкое масло со сгущенкой отправляем в миску.
➡️ Взбиваем сгущенку с маслом миксером. Соединяем с печеньем и формируем муравейник.
➡️ Украсьте тертым на мелкой терке шоколадом и маком, или по своему вкусу. Прикройте торт и отправьте в холодильник пропитываться минимум часа на 3 (а лучше на ночь). Чудесный торт «Муравейник» готов!
Муж тортом остался очень доволен, он получился в меру сладкий, мягкий и очень вкусный!
С удовольствием приготовлю такой торт еще! А на день рождения сына я всегда готовлю сметанный торт:
А вам нравится «Муравейник»? Какой ваш любимый торт, поделитесь в комментариях! А все рецепты на этом канале вы найдете в подборке ниже:
Для новеньких - меня зовут Лена, будем знакомы! В этом блоге я делаю обзоры на разные товары, купленные мной, показываю зарисовки из путешествий и жизни, делюсь советами и лайфхаками, публикую рецепты и записи с концертов. Это, конечно, далеко не всё, именно поэтому я - "Море внутри". Добро пожаловать в мой блог! С вас лайк и подписка, с меня - контент)🤗
Приглашаю вас прогуляться по подборкам на моём канале, посмотреть мой контент, и если в общей массе вам все нравится - тогда мы непременно подружимся! Полный спектр тем канала можно узнать ➡️ ТУТ. Я активно общаюсь в комментариях и поддерживаю на канале дружелюбную атмосферу. Добро пожаловать!
Спасибо, что заглянули! Ваша Лена ❤️