Существуют противоположные мнения, одни утверждают, что кофе вреден, другие – полезен. Кто прав? Безопасен ли кофе, если его пить при головной боли либо на ночь, разберем подробно.
Действие кофе на организм
Каждый день в мире выпивается примерно 2,3 млрд. чашек разных сортов кофе. После воды это 2-й напиток, вода бесценна, а вот у кофе репутация противоречива.
Безопасные дозы кофе
Многочисленные исследования доказали, какая доза кофеина в сутки совершенно безопасна:
- взрослым – до 400 мг;
- беременным – до 300 мг;
- подросткам старше 12 лет – max2,5 мг на 1 кг веса;
- детям младше 6 лет – чем меньше, тем лучше.
Дошкольникам желательно не давать кофеин, полезнее соки, компоты, чаи и кисели.
Одна порция экспрессо = 100 мг, в них проще считать объем выпитого кофе.
На базе 1 порции или шота экспрессо делают сорта: капучино, раф, латте, глясе, флэт уайт. На базе 2-х порций – макиато, бамбле, мокка и др.
Какой кофе слабее?
От способа варки кофейного напитка зависит количество кофеина. При использовании френч-пресс либо турки зёрна варятся значительно дольше. Соответственно, доза кофеина в ней будет больше, чем в растворимом.
Еще один миф, что молотый кофе намного вреднее растворимого. Это тоже не совсем так. Молотый порошок – это кофейная гуща, её сначала заваривали, затем измельчали, смешивали с водой, высушивали особым методом.
В Британии придумали пить кофе с молоком, чтобы не портился фамильный фарфор. Оставались тёмные пятна, а с молоко их не было. Добавки не делают кофе слабее, ведь количество кофеина остаётся, но молоко добавит калорий. Кому важен вес, лучше избегать латте либо капучино.
Состав кофе
В зёрнах арабики содержится примерно 1,5% кофеина и 98,5% состоят из: витаминов, антиоксидантов, аминокислот, дубильных веществ и др.
Растения синтезируют кофеин, чтобы защититься от вредителей. Он есть не только в кофе, но и в горячем шоколаде, газировках и в чае. Воздействие кофеина, в основном, связано с возбуждением сердечно-сосудистой, нервной, дыхательной и мочевыводящей систем организма.
Содержание кофеина в разных напитках в мг:
- свежесваренный кофе без молока – 65-200;
- экспрессо 35 мл – 63-125;
- энергетик 0,3 л – 70-320;
- растворимый 2 ч. л. – 30-90;
- горячий шоколад 0,2 л – 3-20;
- чёрный чай 0,2 л – 14-90;
- банка колы 0,3 л – 34-54;
- зелёный чай 0,2 л – 20;
- кофе без кофеина 0,2 л – 0-7;
- десерты с кофе 240 г – до 80.
Если почувствовали, что выпили слишком много кофеина, можно особо не волноваться, передозировка сама пройдёт через 3-5 часов. Но если неприятные ощущения останутся – стоит обратиться к врачу. Для людей с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы это может быть опасным.
Большие дозы кофе (от 6 чашек в день и более) могут вызвать привыкание и зависимость. Когда маленькая доза уже не бодрит, человек начинает злоупотреблять, особенно после бессонной ночи.
Нет точных исследований, вреден ли кофе, поэтому в разных изданиях можно встретить противоречивые данные. Важно учитывать многие факторы, кроме объёма суточного потребления кофеина, хронические заболевания, но и образ жизни и пр. Пока недостаточно данных, чтобы утверждать, что кофеин снижает риск заболеть раком или онкологией.
Польза кофе
В кофеине содержатся антиоксиданты – это защита клеток от свободных радикалов (молекул, что вырабатываются при попадании опасных веществ: лучи рентгена, табачный дым, озон или химикаты. В малых количествах они вырабатываются и самим организмом. Наши отходы жизни не представляют опасности. Антиоксиданты помогают избавиться от этих отходов. Их содержат растительные продукты: от зерновых до семечек и специй.
Кофейное дерево – это фрукт, он содержит калий, магний и витамин В3. Считается, что кофе «лечит» голову, но он помогает, если человек обычно редко пьет этот напиток. Но если хронические мигрени, то кофе может лишь навредить и усилить боль. Таким рекомендуется пить кофе до 2 раз в день либо есть напитки без кофеина.
Перед сном не нужно пить кофе, он будет бодрить до 6 часов, вам будет трудно заснуть. Срок полного выведения кофеина – 4-6 часов, если выпить его в 18.00, то до полуночи будет циркуляция в крови.
Запивать таблетки этим напитком тоже нельзя: лекарство не подействует или сработает сильнее, чем следует. Кто пьет лекарства от остеопороза, оно быстро выведется без нудного эффекта.
У кого вредные привычки: пить кофе натощак с сигаретой, больные сердце, печень и почки, легкие, тогда лучше пить кофе без кофеина или заменить его другим напитком. Обязательно нужно сначала прочитать инструкцию и проконсультироваться с врачом.
А как часто вы пьете кофе? Делитесь в комметариях.
И не забывайте подписываться!