Яичница со шпинатом и сыром
Легкий, питательный и очень полезный завтрак за 10 минут станет хорошей альтернативой привычному бутерброду.
Рецепт приготовления:
Шпинат тщательно промоем, обсушим с помощью бумажных салфеток.
Выложим на сковороду 20 г сливочного масла, добавим шпинат. Помешивая, будем обжаривать листья шпината 2-3 минуты. Шпинат можно использовать и свежий, и замороженный. Замороженный прямо на сковородке разогреваем и тушим.
Вобьем 2 яйца, добавим соль и специи по вкусу.
За минуту до готовности яиц добавим 30 г тертого твердого сыра.
Кускус с овощами
Чтобы завтрак был посытнее, можно добавить в салат с кускусом сыр — фету кубиками, моцареллу, жареный халлуми. Сыр прекрасно сочетается с помидорами и крупой.
Рецепт приготовления:
Головку репчатого лука и 1 морковь порежем мелким кубиком, выложим овощи на сковороду с разогретым оливковым маслом. Помешивая, будем пассеровать овощи на медленном огне.
Затем добавим в сковороду 1 болгарский перец и 1 цуккини, порезанные кубиком среднего размера. Продолжим пассировать овощи вместе до мягкости.
Добавим к остальным ингредиентам разрезанные напополам помидоры черри, нам понадобится 10-12 штук.
Добавим 1 ч. л. итальянских трав, соль и черный молотый перец по вкусу.
Добавим к овощам 1 стакан кускуса. Зальем ингредиенты 1 стаканом кипятка.
Накрыв сковороду крышкой, будем тушить блюдо на медленном огне около 5 минут до полного испарения влаги. Готовое блюдо перемешаем и будем подавать в горячем виде.
Смузи боул с гранолой
Есть питьевой вариант смузи, а есть более густой, который подают в глубоких мисках. Вот это как раз смузи-боул. Делают его, как правило, из йогурта и банана — просто смешивают ингредиенты в блендере. Для сытости я всегда добавляю гранолу — запеченные расплющенные овсяные хлопья в меде. Получается очень вкусно, полезно и сытно. Завтрак как на Бали — именно там в отелях начали подавать это блюдо впервые.
Изобрели этот кулинарный шедевр где-то на экзотических курортах, но и в домашних условиях его приготовление тоже не составит никакого труда. Главное иметь стационарный блендер мощностью от 500 Вт, а в идеале — от 1000 Вт
Об ингредиентах
Лучше держать наготове в холодильнике замороженные ягоды и бананы, а также заранее замочить на ночь семена чиа. Для сытости можно добавлять в смузи-боул чиа, а также измельченное конопляное, льняное семя. Сверху можно посыпать гранолой, чтобы украсить и одновременно сделать завтрак более питательным
Несколько рецептов:
Черничный с авокадо и бананом
Банан — 1 шт.
Авокадо — 0,5 шт.
Замороженная черника — 1 стакан
Миндальное молоко — 0,25 стакана
Льняные семечки измельченные — 1 ст.л.
Ананасово-шпинатный
Банан — 2 шт.
Ананасы замороженные — 1 стакан
Арахисовая паста — 2 ст.л.
Шпинат свежий — 1 стакан
Растительное молоко — 0,5 стакана