Ингредиенты:
- 500 граммов мяса (курица, свинина или говядина на ваш выбор)
- 2-3 лимона
- 3-4 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (по желанию, например, розмарин или тимьян)
Инструкция:
- Подготовка маринада: В большой миске смешайте сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и нарезанные свежие травы, если используете.
- Подготовка мяса: Если мясо целое, нарежьте его на порции удобного размера. Это поможет маринаду проникнуть внутрь мяса и придать ему вкус. Разрежьте мясо ножом на несколько мест, чтобы маринад лучше впитался.
- Маринование: Поместите мясо в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы мясо покрылось со всех сторон. Затем накройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь. Чем дольше мясо пропитывается маринадом, тем насыщеннее будет его вкус.
- Приготовление: После маринования выньте мясо из холодильника и дайте ему немного разогреться до комнатной температуры перед приготовлением. Затем обжарьте на гриле, сковороде или запекайте в духовке до готовности. Время приготовления зависит от типа мяса и его толщины.
- Подача: Подавайте мясо с ломтиками лимона и свежими зелеными травами. Можно также добавить ломтики свежего лимона во время жарки для более насыщенного вкуса.
Приятного аппетита!
