Меры профилактики заболеваемости острыми кишечными инфекциями обсудили на совещании с представителями предприятий-изготовителей суши и роллов.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области, Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Управления потребительского рынка мэрии Новосибирска проведено совещание с представителями более чем 30 предприятий, осуществляющих изготовление и реализацию готовых кулинарных изделий японской кухни. Необходимость в дополнительном инструктаже возникла после того, как в начале января 2024 года Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области проводилось эпидемиологическое расследование в отношении предприятия общественного питания в связи с фактом регистрации случаев группового заболевания острой кишечной инфекцией у людей, приобретавших пищевую продукцию (роллы) через службу доставки. 25 января 2024 года судом рассмотрено дело об административном правонарушении, юридическое лицо признано виновным по статье 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения», деятельность предприятий приостановлена на 30 суток.
На совещании с докладами выступили специалисты Управления Роспотребнадзора и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области»: изготовители пищевой продукции проинформированы об обязательных санитарно-эпидемиологических требованиях, предъявляемых к предприятиям общественного питания, о случаях нарушений санитарного законодательства и их последствиях.