Ингредиенты :
- Для теста
- молоко 300 мл
- яйца 2 шт
- сахар
- соль
- дрожжи
- мука
- растительное масло для жарки
- Для глазури
- сахарная пудра
- вода
- желатин
- лимонный сок
Способ приготовления делаем тесто, в чашку глубокой емкости нальём тёплого молока 200 мл, добавляем две столовых ложек сахара, соль щепотку, разбиваем два яйца и чайную ложечку дрожжей, затем сыпем муку на усмотрение, все тщательно перемешиваем, можно руками, все накрываем крышкой чашку, оставляем отдыхать тесто в тёплом месте примерно 1 час, после пройденного времени, мы раскатываем тесто примерно толщиной 1 см, для формы я использовала крышку под банки побольше и специальную штуку чтобы сделать маленькую дырочку в середине, не много подождём чтобы наши пончики не много поднялись 1-2 мин, ставим сковородку наливаем растительное масло побольше масло, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на среднем огне, далее пока наши пончики и Донаты остывают, мы готовим глазурь для донатов, в сотельник насыпаем сахарную пудру 200 гр, и 5 столовых ложек воды, растворяем ее в сотельнике, только не кипятим, на медленном огне, пока наша глазурь растворяется, мы в маленькой чашке добавляем чайную ложку желатина и две столовых ложек воды, ждём пока набухнет, подогреваем не много микроволновке не долго, после как наша глазурь растворилась, ждём пока не много поостынет, не много 3-4 капельки лимонного сока , перемешиваем, и добавляем желатин, ждём чтобы наша глазурь остыла до 60 градусов, наша глазурь остыла, берём миксер, и сбиваем нашу глазурь, начиная с маленькой скорости и каждый раз увеличивая, пока наша глазурь не приобретёт густоватую( белую) консистенцию, и так разделяем на две маленькие чашечки глазурь поровну, в разные красители в разные чашки добавляем по 1-2 капли, перемешиваем каждую, и обмокаем наши остывшие донаты, вы можете чайной ложечкой, по желанию можете украсить присыпкой для кондитерских изделий, и так берём каждый донат по очередно, пончики мы насыпем сверху сахарной пудрой, вот и все наши донаты и пончики готовы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!🍩🥰