Жаркое - это классическое русское блюдо, которое согревает не только душу, но и тело. Оно известно своим насыщенным вкусом и ароматом, а также разнообразием ингредиентов. Сегодня мы предлагаем вам рецепт жаркого по-домашнему с использованием курицы, которая придаст этому блюду нежность и сочность.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 2 средние луковицы, нарезанные полукольцами
- 2 средние моркови, нарезанные кружочками
- 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 200 г грибов, нарезанных ломтиками
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 250 мл горячего куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Пряные травы (петрушка, базилик, тимьян) для ароматизации
Приготовление:
1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Готовьте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут немного мягкими.
2. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавьте грибы и перец в сковороду. Продолжайте готовить, помешивая, еще 2-3 минуты.
4. Добавьте чеснок и томатную пасту в сковороду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Постепенно добавьте горячий куриной бульон в сковороду. Перемешивайте и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте жаркое на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи и курица не станут мягкими и сочными.
7. Проверьте на соль и перец, добавьте при необходимости. Если необходимо можно подлить немного воды или бульона.
8. Подавайте горячее жаркое, посыпав свежими пряными травами для аромата. Оно великолепно сочетается с гарниром из отварного риса или свежим хлебом.
Жаркое по-домашнему из курицы - это блюдо, которое с легкостью можно приготовить в своей кухне и порадовать своих близких и гостей. Нежное и сочное куриное филе в сочетании с ароматными овощами и томатной пастой создают насыщенный вкусовой букет, который покорит сердца любителей домашней кухни. Это блюдо также является отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровым питанием, так как курица содержит меньше жира, чем другие виды мяса. Готовьте жаркое по-домашнему из курицы сами или закажите в кулинарии "101 Рецепт" и наслаждайтесь его превосходным вкусом и уютной атмосферой, которую оно создаст в вашем доме.
