Часть работы ресторана глазу гостя не видна. Управление закупками, распределение смен, передача заказов на кухню ‒ все это посетителю малоинтересно. И вот эта, невидимая часть, уже давно в большинстве мест автоматизирована. Потому что это удобно и выгодно. Но есть и другая часть: просмотр меню, оплата счета, совершение заказа, вызов официанта. Все это тоже можно автоматизировать… Но надо ли? Гости не всегда встречают такие нововведения с энтузиазмом, особенно, старшее поколение. Традиционные паттерны поведения им привычнее.
Давайте рассмотрим 5 ключевых причин, почему автоматизация важна и выгодна:
Ускорение обслуживания
Автоматизация процесса заказа и оплаты значительно сокращает время ожидания для гостей. С помощью цифрового меню и возможности самостоятельно оформить заказ, время, которое тратится на ожидание официанта, минимизируется. Это повышает общее удовлетворение клиентов и способствует более эффективному обороту столов. Попробовав, гости и сами это оценят.
Улучшение качества сервиса
Автоматизация позволяет персоналу сосредоточиться на более важных аспектах обслуживания, таких как внимание к деталям и индивидуальный подход к каждому гостю. Это не только улучшает общее впечатление от посещения ресторана, но и способствует повышению лояльности клиентов.
Точность заказов
Цифровые системы уменьшают вероятность ошибок при передаче заказа на кухню. Гости могут точно указывать свои предпочтения и модификации блюд, что минимизирует риск недопонимания и повышает уровень удовлетворенности сервисом.
Получение ценной обратной связи
Цифровые платформы могут быть интегрированы с системами сбора отзывов, позволяя гостям оставлять свое мнение непосредственно через приложение или терминал в ресторане. Это предоставляет ресторану ценную информацию для дальнейшего улучшения сервиса и меню.
Повышение продаж
Автоматизированные системы могут предлагать персонализированные рекомендации и акции, основанные на предыдущих заказах клиентов. Это не только улучшает клиентский опыт, но и способствует увеличению среднего чека за счет предложения дополнительных товаров и услуг.
В заключение, автоматизация процессов, непосредственно связанных с обслуживанием гостей, не только повышает эффективность работы ресторана, но и значительно улучшает общий опыт посещения для клиентов. Это важный шаг в развитии любого современного ресторанного бизнеса, стремящегося к повышению качества обслуживания и удовлетворенности клиентов.
Эта статья была написана при поддержке сервиса Letit. Основная задача сервиса - оцифровка гостей ресторана и авторассылки для них. Но также в функционал Letit входят оплата и разделение счета по QR коду, вызов официанта, запрос отзывов и многое другое. Если интересно узнать про сервис больше, почитать о нем можно здесь.