Удивите своих любимых и гостей разнообразием кухни мира!
Пригласила для семейного праздничного ужина своих родных, любимых. Праздник в кругу семьи из 7 человек. И конечно же хочется накормить вкусно, сытно и разнообразно.
А сегодня приготовила пару блюд Азиатской кухни для разнообразия и оказалось этого было достаточно. Всё съели и все наелись. Ну и конечно закуски домашнего производства, фрукты, чай никто не отменял👌.
Итак, перейдем к меню для семейного праздничного застолья. Я выбрала блюда, которые понравятся всем.
Утка по пекински, острая⤵️⤵️⤵️
Готовить её примерно полтора часа, но поверьте оно того стоит. Это очень вкусно и на вашем столе появится нотка азиатской кухни.
🔸 Нам всего-то понадобиться свежая утка, примерно 1.5 кг, лук - 2-3 большие головки. А также 0.5 л самого тёмного пива, соевый соус с чесноком и перцем - 3 столовые ложки, креветочный соевый соус - 3 столовые ложки, приправа китайская для курицы или утки - 1 столовая ложка, масло кунжутное - 1 столовая ложка. Приправа Маласянь - 1-2 столовые ложки, чеснок - 5-6 зубчиков и перец чили с семенами кусочками - 2 столовые ложки.
🔸 Нарезаю утку на порционные кусочки и укладываю в удобную посуду для готовки, сегодня готовлю в сковороде, обычно я готовлю такие блюда в казане. Ставлю на сильный огонь и добавляю 0.100 мл простой воды, чтобы всё равно утка маленько поварилась. И готовим пока не выпарится вся вода. Это примерно 30-40 минут. Вода выпарилась и немного обжарим до золотистости утку. Затем заливаю темным пивом и дальше готовлю пока не выпарится пиво. Масло подсолнечное не добавляю так как в утке достаточно жира.
🔸 Далее, когда пиво выпарилось. нарезаю лук полукольцами и добавляю к утке. Затем готовим вместе с уткой лук до мягкости и добавляем чеснок резаный ножом и готовлю 3 минуты. Далее сразу добавляю свои любимые специи и ещё готовлю 5 минут и всё выключаю.
Обалденная утка, острая и очень вкусная готова!
Толчёнка⤵️⤵️⤵️
🔸 Второе горячее блюдо у меня на сегодня толчёная картошка. Это отличное дополнение к утки и картошку любят все.
🔸 Не буду же конечно вам рассказывать как её готовит, у каждой хозяйки есть свой рецепт такой простой вкуснятины.
Салаты⤵️⤵️⤵️
🔸 Из таких продуктов я приготовлю два салата и закуску. Один из них будет из азиатской кухни, а один простой и вкусный.
🔸 Специи для моих салатов просты и доступны, что то можно заказать на сайтай((сейчас это везде доступно, если не захотите менять и реально попробовать блюда китайской кухни. Без которых не понять вкуса китайской кухни. А можно попробовать заменить на похожие.
🔸 Всё очень вкусно.
Салат огурец со свиным ухом⤵️⤵️⤵️
🔸 Это блюдо тоже из азиатской кухни и также не все понимают свиное ухо.
Однако здесь это тоже не проблема можно такой салат приготовить и с грудинкой 👇👇👇
И с древесными грибами. Такие салаты очень сочные, вкусные и без майонеза👇👇👇
Попробуйте приготовить, рецепт этого салат прилагается.
Просто попробуй приготовить!
Салат овощной с Моцареллой⤵️⤵️⤵️
🔸 Просто и вкусно. Все продукты для такого салата беру примерно, рассчитывая сколько будет гостей.
Помидоры черри нарезаю пополам, свежий огурец некрупным бруском. А также беру жёлтый болгарский перец и нарезаю кубиком не мелко. И нарезаю сыр Моцарелла.
🔸 Далее добавляю специи. Соль по вкусу, 1-2 столовые ложки соус Терияки, подсолнечное масло - 2 столовые ложки. А также зелень лука и укропа.
Закуска, очень вкусная штука⤵️⤵️⤵️
🔸 А такая закуска хороша, когда поел и наелся и уже ничего сытного не хочется. Тогда на помощь придёт такая простая и лёгкая закусочка под стопочку.
🔸 Готовить на много проще, чем кажется👍.
Нарезаем помидоры кругляшом, тоже смотрим сколько гостей и всегда такую закуску съедают с удовольствием и можно быстро нарезать.
Помидоры беру жёлтые и красные для аппетитной красоты и промеж них укладываю сыр Моцарелла, тоже нарезаю тонкими кругляшами.
⏩Кстати, чтобы сыр хорошо резался и тонко, смачивайте нож периодически в воде.
Закуски⤵️⤵️⤵️
А также дополняйте стол своими соленьями и лёгкими закусками. Не ставьте и не готовьте много ненужных блюд. Рассчитывайте на то что вы любите и съедите с удовольствием.
🔸 И из фруктов любим более сочные, это такие как виноград и мандарины, тоже отличная закуска под рюмочку.
Надеюсь, эти рецепты вам понравятся и станут отличным дополнением к вашему семейному праздничному застолью.
Я уверена, что ваши близкие будут в восторге от этих блюд, так же как и моя семья.