Найти тему
ЗдраваЛогия

Микрозелень. Королева витаминов.

Всем Доброго дня!

Все чаще стала видеть на прилавках магазинов микрозелень. Не все знают, что это такое и зачем это вообще кушать.

Микрозелень это молодые ростки растений, когда распускается самый первый листочек. В этом самом листочке сконцентрировано огромное количество витаминов и микроэлементов. 

Фото из интернета.
Фото из интернета.

 Бывает самых разнообразных видов ,такие как брокколи, редис, дайкон, нут, амарант, салат, свёкла, лук, руккола, укроп и другие.

Ежедневная порция микрозелени может составлять  до 30-50 грамм.

Микрозелень повышает иммунитет, способствует снижению плохого холестерина, богата антиоксидантами, содержит отличную дозу витамина C.

Для каждого отдельного вида надо изучать его полезности, их много и они отличаются от вида к виду. Я например перепробовав десятки разной микрозелени, остановилась на брокколи. Нравится по вкусовым качествам и содержит рекордное количество антиоксидантов.

Микрозелень можно добавлять в салаты, смузи, супы, украшать бутерброды и другие блюда, да куда угодно её можно добавить, на вкус и цвет... Я обычно кладу в салат, а ребёнку подсовываю в гарнир и супы.

Не рекомендуется подвергать термической обработке, теряет большую часть своих полезностей.

Итак, если вас заинтересовала микрозеленушка, то можно присмотреться к ней в магазине, но цены бывают кусаются, от 80 до 200 р. за небольшое количество на один зуб. А можно вырастить самому, это очень и очень легко.

Рассказываю про свой опыт.

  Когда я только узнала про микрозелень, я изучила много информации и исходя из этого, купила себе специальный контейнер, вот такой.

Скриншот с моего телефона. Заказывала на Озон.
Скриншот с моего телефона. Заказывала на Озон.

Как оказалось  покупать его было не обязательно, для выращивания подойдут обычные пластиковые контейнеры.  Микрозелень может расти в грунте, на ватных дисках или в обычной воде в выше представленной таре.

Первое время я выращивала зелень в приобретённом контейнере, сыпала семена на решётку, а вниз наливала воду. Как оказалось это не очень удобно, и семена постоянно проваливались через решётку в воду. Тогда я перешла к способу, который использую и сейчас.

Это выращивание микрозелени на ватных дисках.

Инструкция

1.Выкладываем дно контейнера( и не обязательно специального, подойдёт любой) тонким слоем ваты или ватных дисков. 

 2. Сверху насыпаем семена, и сбрызгиваем водой из пульверизатора.

 3.Кладём контейнер в пакет и плотно закрываем, для создания парникового эффекта. Убираем контейнер на 2-3 дня в тёмное место, примерно раз в день достаём и спрыскиваем водой. 

 4.Как только увидели первые всходы, достаём контейнер из пакета и ставим его на подоконник.Наливаем на дно небольшое количество воды, чтобы ватные диски не много в ней плавали. Опрыскиваем 1-2 раза в день.

 5. Через 3-4 дня взойдет первый листочек, даем ему немного подрасти и микрозелень можно употреблять в пищу.

Приятного аппетита! 

Вот так выглядит в первый день зелень помещенная в тёмное место.

Первый день в тёмном месте.
Первый день в тёмном месте.

А в это время на подоконнике , вот такая красота, выращенная в самом обычном пластиковом контейнере. Это брокколи.

-4

  Микрозелень неприхотлива и растёт хорошо в любое время года.  Такую зелень можно выращивать и из обычных семян, но лучше купить специальные семена. Причина в том, что семена для стандартных посевов обрабатывают химическими соединениями, в то время как семена для выращивания микрозелени считаются органическими, к ним предъявляются особые требования.

На заметку:

Нельзя выращивать семена паслёновых, такие как картофель,помидор, баклажан, перец. Их ростки содержат солонин, который является ядовитым для человека.

  Если результат вас не устроил, то обязательно попробуйте семена другой фирмы. Я сначала купила семена вот такой фирмы в крупном гипермаркете, росли они у меня  плохо, я почти разочаровалась ,и хотела уже забросить это дело.

Семена из крупного гипермаркета.
Семена из крупного гипермаркета.

Потом мне посоветовали купить на Озоне вот такую фирму.  Растут на ура, просто очень большая разница. 

Заказала на Озон.
Заказала на Озон.

На этом всё! Удачи в выращивании и Всем Здоровья!

Не является рекламой. Текст имеет информативный характер и отображает личную точку зрения автора.