На протяжении долгих лет медики советовали своим пациентам пить на ночь кисломолочные продукты. Но последние научные исследования показали, что это – ошибка. Об этом в беседе с радио Sputnik рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Она отметила, что по предположениям специалистов кефир, ряженка или простокваша могут стать отличным перекусом на вечер, так как благотворно влияют на кишечник и содержат мало калорий.
При этом, по словам Павловой, такой подход оказался неправильным. Все дело в том, что введение в научный оборот понятий гликемический и инсулиновый индекс заставило медиков по-другому посмотреть на свойства кисломолочки.
Как оказалось, у этих продуктов и так высокий инсулиновый индекс, а по вечерам у человека невысокая активность гормона инсулина. То есть, человек пьет кефир и ложится спать, а ночью у него падает уровень глюкозы в крови, печень начинает ее ускоренно синтезировать.
Диетолог подчеркнуло, что постоянное употребление кисломолочных продуктов на ночь может стать одним из факторов риска развития диабета. В то же время будет набираться и жировая ткань.