Шаурма - это популярное блюдо, которое известно своей сытностью и вкусом. Однако, кроме этих качеств, шаурма также может быть полезна для нашего здоровья и красоты. В этом тексте мы расскажем о пользе шаурмы и о том, как ее приготовить дома, чтобы получить максимум пользы.
Во-первых, шаурма содержит много белка, который необходим для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Белки также помогают ускорять обмен веществ, что важно для тех, кто следит за своим весом.
Второе - овощи и зелень, которые являются неотъемлемой частью шаурмы. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.
Третье - соус, которым заправляют шаурму. Обычно это смесь йогурта, чеснока, зелени и специй. Такой соус является отличным источником пробиотиков, которые улучшают работу кишечника и укрепляют иммунитет.
Однако не стоит забывать, что шаурма - достаточно
калорийное блюдо и не подходит для ежедневного употребления.
Поэтому, если вы следите за своим здоровьем и фигурой, стоит
ограничиться одним-двумя приемами шаурмы в неделю.
Теперь давайте разберемся, как приготовить домашнюю шаурму, которая будет полезна для здоровья и красоты.
Быстрая шаурма
Ингредиенты:
Говядина или телятина (мякоть) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Огурец маринованный - 1-2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. л.
Капуста пекинская - 0,5 шт.
Лаваш (листовой) - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Болгарский перец - 1 шт.
Сахарный песок - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. л.
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Молотая зира - по вкусу
Острый томатный соус - 1-2 ст. л.
Для соуса:
Карри - по вкусу
Майонез - 4-5 ст. л.
Зубчик чеснока - 1 шт.
Соль (опционально) - по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень
Выход - 1,2-1,3 кг/примерно 6 порций
Калорийность на 100 г - 168 ккал
Приготовление:
1. Мясо мелко нарежьте.
2. Перец нарежьте соломкой.
3. Лук нарежьте тонкими кольцами.
4. Капусту мелко нашинкуйте.
5. Помидор нарежьте кружочками толщиной 2-3 мм.
6. Огурец нарежьте тонкой соломкой.
7. Раскалите растительное масло в сотейнике.
Обжарьте мясо практически до полной готовности, приправьте молотой зирой.
Добавьте лук (несколько колечек отложите) и обжарьте, помешивая, в течение 2-3 минут.
8. Добавьте соевый соус, сок лимона и сахар, приправьте перцем.
Обжарьте мясо, постоянно помешивая до образования карамельной корочки (вся жидкость должна испариться).
9. Смешайте все компоненты для соуса.
10. Лаваш смажьте тонким слоем острого томатного соуса.
Распределите немного капусты, смажьте небольшим количеством соуса с карри.
Затем выложите часть мяса с луком, добавьте огурец.
Сверху поместите несколько кружочков помидора, немного перца.
Выложите несколько колечек лука и полейте небольшим количеством соуса с карри.
Заверните края и обжарьте на сухой раскаленной сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны.
Разрежьте пополам и подавайте шаурму со свежей зеленью.
Приятного аппетита!