Замечательный супчик,готовится быстро,а съедается ещё быстрее🤭.
Нам понадобится:
1. Мясной бульон(можно без него,или заменить на сухой бульончик)
2. Картофель 2-3 шт
3. Огурчики маринованные 3-4шт.
4. Лук,морковь по 1шт
5. Колбаски,сосиски,копчёности
6. Лимон 1 шт
7. Оливки
8. Томатная паста
9. Сметана
Приступим ) Лук мелко режем,морковь трем на тёрке.
Выкладываем на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду.
Пока зажарка готовится, нарезаем колбасу,сосиски.Если есть,копчёное мясо,рёбрышки.
Колбаски выкладываем в сковородку.В бульон добавляем нарезанный картофель.У меня кастрюля на 4 литра,но в итоге получилось из такого количества ингредиентов половина кастрюли.
Огурчики режем соломкой,добавляем к колбаскам.
Обжариваем несколько минут и добавляем томатную пасту.
Как картофель сварится,выкладываем обжаренные копчёности в бульон.
Через минут 5 добавляем оливки,и лавровый лист (по желанию )
Пробуйте бульон на соль,если нужно подсолите,поперчите.Так же если не хватает кислоты,можно добавить сок лимона,но учитывайте что в готовый суп будет добавлена сметана и свежий лимон.Варим ещё 5 минут и выключаем.Суп готов!
Добавьте к супу сметану,несколько долек лимона,свежие оливки,если есть и любите,зелень.А с гренками ещё вкуснее !)) Приятного аппетита!