Как-то в субботу вечером мы с подругой оказались в районе метро Белорусская, точнее, на 3-й улице Ямского поля и захотели где-то посидеть, выпить кофе. И на наши глаза попалась вывеска с необычным названием - Bshushu.
Мы сразу решили туда зайти, выглядело заведение немного экзотично, но симпатично, на стенах надписи на иврите, интерьер оформлен в стиле современной эклектики с легким налетом чего-то южного.
Я сразу спросила у официанта, что означает название ресторана, оказалось, все расшифровывалось просто - это значит пошушукаться, очень женская тема.
А по кухне ресторан громко заявлял, что там можно познакомиться с современной кухней Тель-Авива. Интересно? Вот и мне стало любопытно . Смотрю в меню. Что же едят в Тель-Авиве? Авокадо-тост, сырники и овсянку с финиками. Еще ресторан предлагает позавтракать белой или зеленой шушукой, видимо, переименовали шакшуку в честь своего заведения.
Из необычного и с намеком на израильское - яйца с щучей икрой, хумус, мезе, питы, севиче, но почему-то нет ни фалафеля, ни гефилте фиш нет.
А из совсем удивительного - израильский луковый суп и Еврейский пенициллин с швармой. Звучит как-то ну очень странно и по-медицински, а оказалось, что это какой-то чудодейственный куриный бульон (если интересно, то напишу об этом отдельно). Еще удивило, что в меню много блюд с тахиной, немного изумили печень с яблочным джемом и разные непонятные слова: араис, айоли, кошери. А самое необычное и странное было в барной карте: тут и пейсаховка фешн, и харосет, и шана това, и цимес. Я никогда ничего такого не пробовала, а вы? Интересно, это вкусно?
На меню еще были написаны всякие слова на иврите, смотреть на это забавно, жаль, что прочитать невозможно. А на стене есть еврейский алфавит.
В общем, место и меню необычное и стоит того, чтобы что-то поисследовать. Мы же в этот раз ограничились напитками и десертом. И подруга сказала, что кофе по-восточному превосходный. Я же брала латте и мне он показался средненьким.
Но атмосфера в ресторане мне понравилась и, главное, есть повод задуматься о современной кухне Тель-Авива. Я там пока не была, но мои представления о еврейской кухне расширились. А вы пробовали современную еврейскую еду? Что-то в этом меню вас удивило?
А еще о еврейской кухне можно почитать здесь: