Курица на мангале - это отличная идея для вкусного и ароматного блюда на любой пикник. А если добавить курочке особый маринад и запечь ее в фольге на решетке, то результат превзойдет все ожидания.
Перед началом приготовления курицы целиком на мангале, необходимо приготовить маринад. В миску добавляем соль, перец, мускатный орех, паприку и другие пряности по вкусу. Также можно добавить немного растительного масла для сочности мяса. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно использовать специальные готовые соуса для шашлыка.
Затем куриную картошку ножками смазываем маринадом и оставляем на несколько часов или даже на ночь для наилучшего проникновения вкуса. Приготовление маринада пошагово описано в рецептах на многих сайтах, так что можно выбрать то, что больше всего нравится.
Следующим шагом фольгу раскладываем на решетке мангала и кладем на нее приготовленную курицу. Затем аккуратно заверните все в фольгу, чтобы сохранить весь аромат и соки внутри. Фольга защищает мясо от непосредственного воздействия огня и помогает сохранить сочность. В процессе запекания можно курочку перевернуть несколько раз, чтобы равномерно прожарить все кусочки.
Приготовление курицы на мангале целиком на решетке в фольге займет около часа при средней температуре открытого огня. Время может варьироваться в зависимости от размера и толщины мяса. Чтобы убедиться, что мясо готово, можно проколоть ножкой и проверить, не появилась ли розовая сок.
В результате получается нежное и сочное мясо с легким дымным ароматом. Курица на мангале целиком на решетке в фольге - отличное блюдо для семейного пикника или похода на природу. Оно прекрасно сочетается с картофельным гарниром, овощами на гриле и свежими салатами.
Попробуйте приготовить курицу на мангале целиком на решетке в фольге и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом с жаркими шампиньонами и пряностями. Дайте волю своей фантазии и экспериментируйте с различными маринадами и добавками, чтобы найти свой уникальный рецепт.
Приготовление с фото
Ингредиенты:
- 1 цыпленок
- Масло растительное
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Паприка
- Мускатный орех
- Чеснок
- Шампиньоны
Шаг 1: Подготовка маринада
В миску добавляем масло, соль, перец, паприку, мускатный орех, измельченный чеснок. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы получить однородный маринад.
Шаг 2: Маринирование курицы
Курицу разделываем на части: грудинку, крылышки, бедра и ножки. Полученные части маринуем в приготовленном маринаде. Стоит уделить особое внимание тому, чтобы каждая часть курицы была равномерно покрыта маринадом. Мариновать курицу в холодильнике в течение 1-2 часов.
Шаг 3: Приготовление решетки и фольги
Включаем мангал или костер, чтобы получить горячий огонь. На гриль устанавливаем решетку и даем ей прогреться.
На стол разворачиваем фольгу и помещаем на нее кусок копченого мяса или шампиньонов - это придаст блюду дополнительный аромат. Фолгу нужно слегка смазать маслом.
Шаг 4: Жарим курицу
Вынимаем курицу из маринада, даем стечь лишнему маслу и выкладываем на решетку мангала. Жарим курицу на прямом огне до золотисто-коричневого цвета, переворачивая ее время от времени.
Поварим шашлык из шампурах свежих и курочки гриль в алюминиевой фольге в приправах со шпажкой на огне углем костре в стиле рецепта континентальной курицы с соусом специях, пшикнутое в качестве солью и специй.
Курина порция целиком с нашим любимым мясом приготовлении собственном маринаде на фольге с копченым мясом из шампиньонов.
Готовую курицу сервируем с гарниром по выбору: картофельным пюре, овощным салатом или зажаренными шампиньонами.
Приятного аппетита!
Цыпленок в специях
- 1 курица
- 2 ст. л. масла
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- 1/2 ч. л. перца
- 2 зубчика чеснока
Для маринада смешайте масло, соль, паприку, мускатный орех и перец в миске. Добавьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте.
Курицу разрежьте на куски - бедра, грудку, крылышки. Положите куриный мясо в миску с маринадом и оставьте на несколько часов для пропитывания.
Приготовление курицы на мангале целиком на решетке в фольге начните с разжигания костра. Когда костер подгорит, поместите шампуры на решетку гриля и дайте им прогреться.
Выньте курицу из маринада и переложите на шампуры. Разложите шампуры на предварительно разогретой решетке.
Готовьте мясо на мангале на умеренном огне, периодически переворачивая его, чтобы оно равномерно прожаривалось. Время приготовления курицы на мангале зависит от размера кусков, но обычно достаточно около часа.
Пока курица готовится на мангале, можете приготовить гарнир, например шашлык из шампиньонов или костре с грибами.
Когда курица станет золотистой и хорошо прожаренной, вытащите ее с мангала и оставьте на несколько минут, чтобы мясо пропиталось соками.
Цыпленок в специях на мангале готов! Подавайте его горячим с соусом и нарезкой овощей. Приятного аппетита!
Копченый цыпленок
Для приготовления копченого цыпленка на мангале понадобятся следующие ингредиенты:
- цыпленок (целиком) - 1 штука
- маринад пошаговый рецепт - 500 мл
- приправы и специи (по вкусу): паприка, перец, соль, чеснок, мускатный орех
- масло растительное - 50 мл
- шашлыки для курочки - 4 штуки
- шашлыки для костре - 10 штук
- шампурах для куриных крылышек - 10 штук
- шампурах для куриных ножек - 4 штуки
- миску со специями и приправами - 1 штука
- фольга - по желанию
Подготовка цыпленка к копчению начинается с маринования в специальном маринаде пошагового состава. Маринад для копченого цыпленка можно приготовить из шашлычной приправы, солью, перцем, чесноком и другими специями. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте им настояться около 30 минут.
После маринования цыпленка, укладывайте его на шампуры и закрепляйте крылья и ножки. Если хотите, вы можете обернуть цыпленка в фольгу, чтобы сохранить его сочность и аромат при запекании. Уложите цыпленка на решетку гриля или мангала, немного приоткрыв дно мангала, чтобы воздух свободно циркулировал.
Подготовка мангала для копчения требует определенной температуры. Пламя не должно быть слишком сильным, чтобы не спалить оболочку цыпленка, но и не слишком слабым, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Копчение цыпленка на мангале должно проводиться примерно на средней температуре в течение 1,5-2 часов.
В процессе копчения можно добавить в мангал небольшие деревянные чипсы или гранулы из фруктовых и ягодных деревьев для достижения желаемого аромата. Это придаст копченому цыпленку дополнительные нотки вкуса.
По окончании приготовления копченый цыпленок должен иметь золотистый наружный вид и пикантный аромат. Он готов к подаче на стол.
Копченый цыпленок можно подавать со свежими овощами, зеленью, картофельным пюре или просто есть его с пикантными соусами.
Теперь, когда вы знаете все секреты приготовления копченого цыпленка на мангале, приступайте к готовке и наслаждайтесь вкусом!
Курица на гриле целиком в маринаде
Ингредиенты для маринада:
Курица целиком1 штЧеснок4 зубчикаСоль1 чайная ложкаМолотый черный перецпо вкусуМускатный орехщепоткаСоевый соус2 столовые ложкиОливковое масло3 столовые ложки
Пошаговое описание приготовления:
- Подготовьте курицу: удалите лишний жир, промойте и обсушите. Ножкой курицы зарежьте несколько небольших надрезов для лучшего проникновения маринада.
- В миску добавьте чеснок, соль, молотый черный перец, мускатный орех, соевый соус и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
- Полностью покройте курицу маринадом, особенно пропитайте ножки.
- Оставьте курицу на маринование в холодильнике на не менее одного часа (желательно на 2-3 часа).
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выньте курицу из маринада и выложите на гриль. Жарьте на среднем огне до готовности, периодически переворачивая.
- При желании добавьте на гриль шампиньоны, предварительно запеченные с солью и перцем. Грибы можно нанизать на шампурах или положить просто на решетку.
- Готовую курицу и грибы можно подать со стороной соуса по вашему вкусу.
Курица на гриле целиком в маринаде - это простые и вкусные рецепты, которые стоит попробовать при приготовлении шашлыка на мангале или гриле. Насладитесь ароматом и нежностью курицы, приготовленной на огне.
Цыганский способ запекания курицы на решетке
Есть рецепты запекания курицы на мангале целиком на решетке во фольге, но есть также цыганский способ приготовления этой вкусной птицы, который может заинтересовать истинных гурманов.
Для начала, мы приготовим маринад для курицы, который содержит разные пряности и ингредиенты. В небольшой миске смешаем соль, перец, мускатный орех, паприку, масло и чеснок. Тщательно перемешаем все компоненты, чтобы получился однородный маринад.
Затем, возьмем курицу целиком и смажем ее маринадом со всех сторон, хорошо втирая его в мясо. Чтобы получился еще более насыщенный вкус, мы можем оставить курицу в маринаде на несколько часов или даже на ночь.
Когда курица пропитается маринадом, можно начинать приготовление. Возьмем шампура и насадим на него курицу, аккуратно перекладывая крылышки и ножки через шампур. Чтобы сделать этот процесс более простым, мы предварительно можем разрезать курицу на отдельные части.
Теперь, когда курица готова, нужно разжечь мангал и дождаться, пока угли станут полностью горячими. Затем, установим решетку на мангал и дадим ей прогреться.
Когда решетка достаточно горячая, можно начинать жарить курицу на мангале. Мы выкладываем курицу на решетку и жарим ее до золотистой корочки с каждой стороны. Убедитесь, что курица готовится равномерно, так как толщина разных частей может быть разная.
Если вы хотите добавить в курицу что-то еще, попробуйте приготовить шампиньоны с грибами на гриле. Для этого достаточно просто насадить шампиньоны на шампур вместе с курицей и запекать их вместе. Это добавит блюду еще больше аромата и вкуса.
После того как курица готова, можно достать ее с решетки и подать на стол. Подают запеченную курицу целиком на шашлыке, украшая ее зеленью и порцируя на тарелки. Курица, приготовленная на мангале по цыганскому рецепту, станет настоящим украшением вашего пикника.
Маринад для шампиньонов
Для приготовления вкусных шампиньонов на мангале целиком, вам понадобится сочная куриная грудка или ножка с бедром. Этот рецепт подходит и для цыпленка. Шампиньоны гармонично сочетаются с курочкой, создавая неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для маринада:
Куринная грудка или ножка с бедром1 штШампиньоны200 гМасло растительное2 ст. л.Сок половины лимона2 ст. л.Соус соевый2 ст. л.Сольпо вкусуПерец черный молотыйпо вкусу
Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов в маринаде для мангала:
- В миску добавляем растительное масло, лимонный сок и соевый соус.
- Добавляем соль и перец по вкусу, а также любые другие пряности и специи по желанию.
- Тщательно перемешиваем маринад.
- Куриное мясо нарезаем на порции: грудку на кусочки, ножку с бедром на две части.
- Шампиньоны промываем и нарезаем пополам, если они слишком крупные.
- Куриные кусочки и шампиньоны выкладываем в маринад и оставляем мариноваться в холодильнике от 2 до 4 часов.
- Затем нанизываем маринованные кусочки курицы на шампуры или решетку гриля.
- Нагреваем мангал, гриль или костер до средней температуры.
- На раскаленную решетку или шампуры выкладываем мясо с грибами.
- Жарим на мангале до готовности, время приготовления зависит от толщины кусочков и желаемой степени прожарки.
- Периодически переворачиваем шампуры или переворачиваем кусочки на решетке, чтобы мясо равномерно пропеклось и приобрело аппетитный золотистый цвет.
- После приготовления курицы на мангале, подаем к столу готовые шампиньоны с соусом и ароматными специями.
Маринованные шампиньоны с курочкой - прекрасное блюдо для пикника или гриля. Они отлично дополняются соусом и могут быть использованы как основное блюдо на шашлыке или в качестве гарнира к другим мясным или рыбным блюдам. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт - и получите незабываемые впечатления от приготовления и употребления этого блюда!
Куриные крылышки
Ингредиенты:
Куриные крылышки500 гШампиньоны200 гМаринад4 ст. л.Масло2 ст. л.Сольпо вкусуПерецпо вкусу
Пошаговое описание:
- Подготовьте куриные крылышки, промойте их под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовьте маринад: смешайте растительное масло, соль, перец, паприку и тертый чеснок. Маринад должен быть густым.
- Выложите куриные крылышки в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
- В это время на костре разожгите огонь и готовьте уже готовьте угли до состояния серой золы.
- На шампурах проткните шампиньоны и куриные крылышки поочередно.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- На гриле выложите шампуры с мясом и грибами, готовьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подаёте с соусом, картофелем фри и свежим овощным салатом.
- Подавайте на пикник.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт куриных крылышек для приготовления на мангале. Наслаждайтесь ароматным мясом в приятной компании!
Рецепт курицы на мангале
Ингредиенты:
- 1 курица
- 1 кг шампиньонов
- Фольга
- Шампуры
Маринад:
- 200 мл соевого соуса
- 100 мл растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
1. Приготовьте маринад, смешав в миске соевой соус, растительное масло, мелко нарезанный чеснок, паприку, соль и перец. Поставьте миску в холодильник.
2. Подготовьте курицу: снимите шкуру, удалите внутренности и разрежьте ее на крупные куски (бедра, ножки, крылышки).
3. Разложите куриные части в миску с маринадом, перемешайте и оставьте на час.
4. Включите мангал и дождитесь, пока уголь не затрещит и покроется белым пеплом.
5. Очистите и нарежьте шампиньоны. Порежьте фольгу на листы достаточного размера для упаковки шампиньонов.
6. Запекайте шампиньоны на гриле или на шампурах в фольге на углях до готовности.
7. После часа маринования доставайте курицу из маринада, протирая ее ненужные пряности.
8. Выложите курицу на решетку мангала и приготовьте на открытом огне до готовности (около 30-40 минут).
9. Через каждые 10 минут переворачивайте курицу и поливайте ее маринадом, чтобы сохранить сочность.
10. Когда курица станет золотистой и хорошо прожаренной, достаньте ее с мангала и дайте немного остыть.
11. Подавайте курицу на мангале с запеченными шампиньонами. Приятного аппетита!
