Мармелад имеет ярко выраженный яблочный вкус. В отличие от магазинного, домашний мармелад менее резиновый, более нежный.
Понадобится:
📌Сок яблочный (или любой другой) - 400 гр
📌 Сахар - 100 гр
📌 Агар-агар - 8 гр.(4 чайные ложки без горки)
📌 Ванильный сахар - 1 чайная ложка (по желанию)
Агар-агар развести в трёх столовых ложках сока, взять от общего количества.
В сотейнике нагреть сок с сахаром и ванильным сахаром до появления первых булек. Влить агар и довести до кипения. Дать покипеть 5 минут с момента закипания.
Любую форму застелить пищевой пленкой или слегка смазать растительным маслом.
Немного остывший сок вылить в ёмкость, убрать в холодильник на 1 час.
Мармелад выложить на доску, снять пищевую пленку и нарезать на кусочки.
Очень вкусно получается 😊😍
Можно обвалять в сахаре.
Приятного аппетита 😊.