Coca-Cola ушла из России, и найти её в магазинах все сложнее. Зато у многих дома есть банка обычного варенья! Сегодня я расскажу как из неё сделать напиток, который не уступает импортному лимонаду. И уж точно полезнее. А главное что всякой химии в нашем варенье нет. Жмите "Палец Вверх", если согласны.
Летом мы собрали в деревне несколько ведер клубники, и решили сделать варенье. И сейчас, зимой, самое время этим воспользоваться!
Варенье у меня клубничное, и кроме него понадобиться всего 2 ингредиента.
Настоящий лимонад должен быть газированным, иначе получится просто компот. Думаю многим он уже надоел, и по-этому сегодня предлагаю немного усложнить "классический" рецепт.
Для начала воду мы заменим газированной водой из магазина. Бутылку такой можно найти за 20-30 рублей, зато освежать будет в разы лучше.
Да и смешивать лимонад в небольшом графине придется несколько раз. А вот с минералкой этой проблемы нет. Варенье можно залить прямо в бутылку, предварительно освободив немного места.
Второй секретный ингредиент поможет избавится от излишней приторности. Вообще в варенье больше не обязательно ложить сахар в пропорции 2 к 1. Этот старый рецепт нужен был, что бы сохранить варенье без консервации и холодильника. Гораздо вкуснее добавить 0,5-0,8 кг сахара на 1 кг ягоды. Так варенье не будет слишком приторное, и для лимонада пропорция получится идеальная.
С такой пропорцией варенье получается менее густое, скорее напоминающее ягодный сироп, и засахаренные целые ягоды. Но для густоты можно пробить ещё горячую смесь блендером, и тогда получится клубничный джем.
Подробный рецепт я снимал летом
Посмотрите что бы узнать рецепт:
В любом случае даже с сахарным вареньем можно сделать лимонад: главное сгладить излишнюю сладость кислотой. Для этого просто выживаем в 1,5 литра лимонада половину лимона!
Обычно к приходу гостей я беру 2-3 бутылки газированной воды, заранее добавляю в каждую 200 грамм варенья, и выжимаю половинку или целый лимон. Полагайтесь только на свой вкус! Та же можно добавить свежую мяту. Варенье перемешать, и за столом можно просто открывать бутылку, и разливать свежий лимонад. На вкус как лето.
В результате получаем такой состав: варенье, газированная вода и лимон. Схожим образом готовят лимонады в ресторане, и берут за каждый стакан 200-400 рублей. Вы же теперь знаете, как можно приготовить лимонад у себя дома из обычного варенья. И уж точно получается вкуснее, чем химия в Coca-Cola. Жмите "Палец Вверх", если согласны!