Розовые помидоры вкуснее красных, в них меньше кислоты и больше сладости. У плодов обычно тоньше кожица, нежнее мякоть, выше содержание сухих веществ примерно на треть. А баланс углеводов и органических кислот – идеальный.
Так что розовые сорта любят абсолютно все, а не только ценители классики. Но даже среди очень хороших помидоров хочется выбрать самые вкусные, урожайные, и неприхотливые. Предлагаю свою подборку – в ней есть бифы, сливки, черри и даже один отличный гибрид.
Арктическая Роза
Сорт Dwarf Arctic Rose Самый низкорослый и ранний среди помидоров проекта Гном Томатный. Куст штамбовый, высота до 40 см, листья широкие и морщинистые. Урожайность – 2-3 кг с растения. Этот томат прекрасно обходится без пасынкования или подвязки.
Характеристики плодов:
- окраска – розовая, при полном созревании появляется малиновый оттенок;
- форма – плоскоокруглая;
- масса – 80-150 г;
- из махровых цветков появляются помидоры около 200 г с легка искаженной симметрией;
- мякоть сочная и мясистая;
- камер минимум 6;
- вкус – сбалансированный кисло-сладкий;
- назначение – универсальное.
Брендивайн Розовый
Pink Brandywine считается золотым стандартом розовоплодных помидоров. Точное происхождение этого индетерминантного среднеспелого томата неизвестно. При хорошем уходе с кв. м собирают 12-14 кг.
Розовые с жемчужным отливом, плоскоокруглые плоды, ребристые у плодоножки, склонны к растрескиванию и фасциации, что не умаляет их потребительских качеств. Даже на одном кустике помидоры разнокалиберные, от 100 до 400 г. При нормировании завязей масса увеличится, отдельные томаты достигнут 700 г и даже больше.
Брендивайн Розовый – биф с нежной, умеренно сочной и мясистой мякотью и великолепным деликатесным вкусом. Плоды можно нарезать пластами и не испачкаться соком. Эти помидоры нравятся абсолютно всем – обычным людям, гурманам, любителям классики и экзотики.
Кварц Мультифлора Розовый
Очень интересный томат-черри с кистями типа мультифлора, оригинальное название Rose Quartz Multiflora. Практически все бутоны огромного веерного соцветия превращаются в завязи, что является большой редкостью. На одной помидорной грозди созревают сотни круглых, перламутрово-розовых плодов массой до 10 г. Вкус сладкий, мякоть сочная.
Корейский Длинноплодный
О происхождении знаменитого сорта Korean Long ничего не известно. Это лиановидный индетерминантный томат, но в отличие от большинства «собратьев» не пересекает отметку в 2-2,5 м, а растет до 1,5-1,8 м.
Плоды удлиненно-перцевидные, с неровными боками и сужающимся, вытянутым носиком, иногда загнутым в сторону. Масса помидоров достигает 150-250 г, в отдельных случаях увеличивается до 400 г, при этом камер всего 3. Цвет полностью созревших томатов малиново-розовый. Стенки толстые, мякоть мясистая, арбузная, вкус сладкий с кислинкой.
Любимый Праздник
Сорт-рекордсмен. Неприхотливый, детерминантный, среднеспелый томат от «Сибирского Сада» имеет высоту всего 80 см. При этом способен дать огромные плоды массой в 0,9-1,3 кг. Правда сначала нужно нормировать на кустике кисти и завязи.
Помидор отличается насыщенным розовым цветом, большим количеством камер и усечено-сердцевидной формой. В области плодоножки даже после созревания может остаться желтоватое пятно. Мякоть мясистая, нежная, вкус – сладкий с легкой, едва заметной кислинкой.
Розовый Гигант
Именно об этом помидоре люди старшего поколения говорят с ностальгией, и утверждают, что вкус у него «как в детстве». Крупноплодный индетерминантный томат склонен к растрескиванию и вершинной гнили, не отличается высокой устойчивостью к болезням. Тем не менее, всегда дает урожай. Огородники любят и продолжают сажать этот сорт.
Окраска плодов Розового Гиганта соответствует названию, форма плоскоокруглая, мякоть зернистая, мясистая, нежная. Средняя масса – 200-350 г. Вкус мягкий, сладость подчеркивает освежающая кислинка. И да, это типичный биф.
Эсмира F1
Ранний индетерминантный гибрид Esmira F1 от компании Rijk Zwaan попал в список не случайно. Он по праву входит в ТОП-5 самых продаваемых в мире семян помидоров. Выращивается во всех оборотах, в том числе – продленном. Это красивый, высокотоварный, устойчивый к болезням, вершинной гнили и растрескиванию томат.
Помидоры Эсмиры розовые, без пятна у плодоножки, плоскоокруглые, по 180-220 г. Камер 4-6, мякоть плотная, но содержит много сока. Вкус отличный, сладкий, совсем не «гибридный». Урожайность в обычном, весенне-летнем обороте – 5 кг с куста. И да, это не биф, а салатный томат.