Решила поделиться своим мнением по отношению к еде и культуре питания , по просьбе моих дорогих читателей и подписчиков.
В жизни человека есть врождённые потребности такие как физиологические : пища, питьё, кислород. Потребность в безопасности в физической и психологической: груминг, сон, агрессия.
И есть приобретённые потребности - это социальные, статус, престиж, духовные потребности. Например, причастность к группе, развитие личности, реализация способностей.
Мы удовлетворяем свои потребности за счёт того или иного поведения, и получаем положительные, позитивные эмоции , которые закрепляются в головном мозге.
Мы люди с помощью внешних стимулов: вкус, обоняние, зрительные, тактильные стимулы получаем реакцию удовлетворения потребности.
Наши потребности и программы проведения всегда меняются и конкурируют. Поведение в каждый момент времени целесообразнее направлять на удовлетворение одной из них, но порой они действуют в одном направлении.
Культ еды или реклама еды направлена например на родительское, половое поведение, любопытство, новизну. Например, в рекламе человек ест мороженое вкусное, с аппетитом и наши зеркальные нейроны переносят на нас чужое поведение. И мы идем покупать мороженое. Можно усилить воздействие и показать человека с мороженым счастливым в кругу семьи. Это мозг запоминает включаются родительское поведение. И если в магазине увидите это мороженое из рекламы, то скорее вы его и купите. По-другому называется это нейромаркетинг.
Также у человека есть гормоны, ферменты, центры голода и насыщения, набор генов, наследственность, влияющая на обмен веществ, приём пищи. Центры находятся в гипоталамусе.
Заболевания центра пищевого насыщения приводят к ожирению. Например, Мануэль Уребе 1965-2014. Вес его составлял 587кг.
Если заболевания центра голода, то возникает дистрофия.
Такие гормоны как лептин- это гормон пищевой мотивации. Он выделяется адипоцитами жировой ткани, снижает аппетит и тормозит центр голода. Он усиливает подвижность и выброс гормонов надпочечников в следствии запускается катаболизм. Катаболизм вызывает рост энергии, больше теряется масса. При анаболизме происходит запасы жира и глюкозы.
Поэтому необходимо для снижения веса больше двигаться и меньше есть. Расходовать больше калорий, а потреблять меньше. Запустить программу движения, и ограничить программу лени.
Еда приносит мощные положительные эмоции. Во время стресса человек заедает его и набирает вес. Поэтому важен самоконтроль. Если человек захочет снизить лишний вес , то можно уменьшить порцию, но есть чаще. Можно сладкого чуть-чуть для повышения глюкозы.
После 40 лет гормоны, ферменты, глюкоза, химические вещества хуже проходят в головной мозг. Иммунитет, эндокринная система снижает свою функцию. Поэтому только осознанное, осмысленное пользование организмом поможет в культуре питания и еды.
Мы относимся к всеядным обезьянам в нас заложена лептиновая система, чего нет у медведя и сурка. Поэтому нам древолазам трудно лазить с большим весом по деревьям.
Поэтому повторюсь в первую очередь важно осмысленно пользоваться своим организмом и телом.
Спасибо за внимание.