Котлеты получатся мягкими, сочными и аппетитными, если добавить в фарш помимо лука и хлеба этот секретный ингредиент. Домашние придут в полный восторг.
Считается, что нежность, сочность и пышность котлетам обеспечивает большое количество репчатого лука и немного хлеба. Однако, чтобы они получились ещё более мягкими, опытные хозяйки добавляют в фарш небольшое количество тёплой кипячёной воды, щепотку соли и кусочек сливочного масла.
Кроме того, чтобы котлеты были нежными, кулинары дважды пропускают фарш через мясорубку. В результате масса получается воздушной. Не следует жалеть и лука. Рекомендуется добавлять репчатый лук в котлетный фарш из расчёта 500 граммов на 1 килограмм мяса. Перед этим овощ важно обжарить в подсолнечном масле.
Ранее издание «Хибины" сообщало, как две распространённые ошибки делают жареную курицу жёсткой и сухой.
