Когда нет ни молока, ни кефира, а очень хочется побаловать домашних блинчиками, то подойдёт простая вода. Блины в процессе готовки становятся ажурными.
Тесто замешивается быстро и легко на сухих дрожжах. Для порции из 12 блинов понадобится:
Тёплая вода 500 мл. вода;Мука 250 гр.;Яйцо 1 шт.;Сухие дрожжи 1,5 ч.л.;Сахар 2 ч.л.;Соль 1 ч.л.Масло подсолнечное;
Способ приготовления:
1. В просеянную муку сыпем сухие дрожжи, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем до единой массы.
2. Разбиваем яйцо, отправляем в смесь, вливаем половину воды и также тщательно перемешиваем. Смесь должна получиться однородной.
3. Постепенно вливаем оставшуюся воду. Также добавляем 2,5 чайные ложки подсолнечного масла. Все снова перемешиваем очень осторожно.
4. Накрываем посуду полотенцем и оставляем на 45 минут на столе.
Как время пройдёт, мы увидим, что тесто поднялось, оно готово к выпеканию.
5. Разогреваем сковороду, смазываем маслом, распределяя по всей поверхности. Почти сразу тесто начнет пузыриться, будет много дырочек. Готовим меньше одной минуты. Аккуратно переворачиваем, также жарим меньше минуты, пока сторона не станет румяной.
6. Готовые блинчики укладываем, подаем с вареньем, сгущенкой по желанию.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали два элементарных рецепта салатов всего из 3 ингредиентов
