...и совсем чуть-чуть. Убедилась: и до весны можно спокойно хранить картофель в квартире. Главное - учитывать тонкости хранения. И это не только близкая к оптимальной температура.
Можно хранить картофель и "теплым" способом - и он не прорастает при температуре +12…+15 С и порой выше, вот как ни странно. А если немного и прорастет к февралю - то совсем немного. И по недосмотру :)
Делюсь нехитрыми тонкостями: так хранить картошку стоит.
Тонкость №1. Картошка любит храниться без доступа света
Хоть и проращивают ее в темноте…
Заметила еще пару лет назад, когда стала часть урожая в квартире хранить, чтобы не ездить на дачу часто.
Хранила в ящиках, плотно и герметично укутанных. Картофель, укрытый более надежно - он прорастать и не думал. Несмотря на то, что хранился на отапливаемой лоджии при t вплоть до +14..+16 С по весне.
А стоит нарушить укрытие - там, куда попадает свет, картошка мигом колосится.
Хотя - опять же, проращивают картофель в темноте, и он прорастает. Возможно, влияет температура. Или отсутствие воздуха в большом количестве под укрытием - не знаю. Или температура ниже… Наверное, совокупность факторов. И - фактор влажности.
Тонкость №2. Картошке не нужна влажность и сухость воздуха
Точнее - движение воздуха.
Естестественно, что картошка должна пребывать в периоде покоя. В отличии от свеклы, моркови, у картофеля есть период глубокого покоя - у перечисленных корнеплодов есть покой лишь вынужденный.
А у картошки есть в запасе 1-3 месяца, с поправкой га сорт. Так, у поздних сортов период покоя более продолжительный. И прорастает картошка в подходящих условиях.
Одно из них - влажность. Чтобы картошка не увядала, рекомендуются хранить пои 85-90% влажности.
Я влажность воздуха на лоджии не измеряла, но вот заметила.
Те ящики, что укрыты наиболее герметично несколькими слоями мешковины, да и сверху привалены разным - там картошка и не подозревает, что на улице конец зимы порой.
Лежит себе спокойно, без признаков прорастания, увядания.
Какая там влажность - не знаю. Но воздуха под укрытием совсем мало: укутана картошка плотно.
Вот думаю - может, это влияет? Потому что есть еще неочевидный момент….
Тонкость №3. Картошка любит плотную укладку
В сетках, например.
Опытным путем поняла это. Помню, как удивилась: хранившейся в плотно набитой и связанной сетке, на той же лоджии, под герметичным укрытием картофель не прорастал и в феврале, начале марта. И не прорастал, даже если герметичность нарушить: если попадает свет, тепло.
И то - только с краю. Внутри сетки - не прорастает.
А картофель россыпью - если попадает свет, воздух, тепло - тот прорастает в разы быстрее.
Помню, высыпала картошку из сетки в ящик, укрыла - и начал прорастать.
То есть при прочих равных - прорастание в сетке замедленное :)
Возможно, картошины в туго набитой сетке защищают друг друга боками от тепла, света, воздуха. Поэтому и не ув,дают, не теряют вес - и нет предпосылок к росту.
Спит картошка, в глубоком покое она - и не подозревает, что весна подкрадывается :)
Так что я поняла. Конечно, лучше хранить картошку как и положено, в холодном погребе - при положительных t, конечно. Но и в более теплых условиях можно долго и успешно хранить. Это хлопотно - раскрой, укрой… Но для меня это удобнее, чем часто по зиме на дачу ездить. Вот такая вот история.
Подписывайтесь на канал, приходите еще -в саду у Валентинки всегда гостям рады :)