Сегодня у нас на ужин филе пангасиуса жареного на сковородке в кляре.
Для приготовления понадобится:
- Филе пангасиуса - 4 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Приправа для рыбы - 1 ст.л
- Соль - по вкусу
1. Промываю филе пангасиуса, нарезаю на небольшие кусочки.
Нарезав таким образом все филе, складываю его на тарелку и отодвигаю в сторону. Тем временем подготавливаю кляр для обжарки.
2. В миску разбиваю 3 яйца, перемешиваю их венчиком до однородного состояния.
3. Далее туда же добавляю 3 ст.л муки, приправу для рыбы, соль. Хорошо перемешиваю венчиком до полного исчезания комочков.
4. Каждый кусочек рыбного филе обмакиваю в кляр и выкладываю на сковородку в хорошо разогретое подсолнечное масло.
5. Обжариваю с двух сторон на среднем огне до образования плотной золотистой корочки.
6. Готовое филе выкладываю на тарелку и обильно поливаю лимонным соком. Сегодня я подаю блюдо к столу с гарниром из макарон и свежим салатом из пекинской капусты.
Приятного аппетита! 🤗