Попал мне как-то в руки сборник волшебных рецептов из вселенной Гарри Поттера, а дальше всё как в тумане...
Первое, что я решила попробовать это рецепт "Неряшливого" Бургера от домового эльфа Добби.
Неряшливый он, потому при употреблении в начинке будет всё: вы, стол, стены и соседский кот.
Это шутка конечно, но запастись салфетками не помешает.
Ингредиенты для бургера:
- 4 булочки для гамбургеров;
- 2 головки репчатого лука;
-1 болгарский перец;
- 2 солёных огурчика;
-300 грамм фарша (я брала из свины и говядины, но в оригинальном рецепте была индейка) ;
- 10 столовых ложек кетчупа;
-2 столовые ложки сахара;
-2 столовых ложки горчицы;
-1 столовая ложка укуса (9%) ;
-специи по вкусу (соль, перец, паприка).
И так, начинается магия...
Режем всё овощи мелкими кубиками.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем фарш и обжариваем минуты 3 , чтобы мясо изменило цвет.
Далее добавляем перец и огурцы, обжариваем ещё 5 минут. Если при обжарке образуется много жира или водички, то можно слить часть.
Теперь настаёт очередь соуса и специй: кетчуп, горчицу, сахар, уксус, соль, перец, паприку добавляем в сковороду и тушим всё 15 минут.
После того, как мясо с соусом будет готово - режем булочки на две части и греем их на сковороде на сливочном масле.
Выкладываем начинку между булочек и наслаждаемся.
Рецепт взят из книги "Кулинарная книга Гарии Поттера", автор Том Гримм.
