Цветная капуста в кляре — это вкусная и простая в приготовлении закуска, которая понравится как взрослым, так и детям. Хрустящая золотистая корочка и нежные соцветия внутри делают это блюдо идеальным вариантом для разнообразия повседневного или праздничного меню.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 средняя головка
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 1/2 стакана
- Пиво (по желанию) – 1/2 стакана для пышности кляра
- Чеснок порошок – 1/2 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговая инструкция:
- Разделите цветную капусту на соцветия среднего размера.
Отварите их в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут), затем охладите под проточной водой и обсушите. - В глубокой миске смешайте муку, яйца, молоко и пиво до консистенции густой сметаны. Если пиво не используется, просто увеличьте количество молока до 1 стакана.
Добавьте соль, перец, чеснок порошок и паприку, хорошо перемешайте до однородности.
Каждое соцветие обмакните в кляре, чтобы равномерно покрыть его со всех сторон. - В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
Выкладывайте соцветия в горячее масло и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. - Готовую цветную капусту выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте горячими с соусом на ваш выбор (сметанный соус, чесночный соус, томатный кетчуп).
Приятного аппетита! Буду рад вашему лайку и подписке на канал.
