Хотите приготовить аппетитное и сытное блюдо на гриле в лесу или на даче? Тогда попробуйте приготовить жаркое из курицы в казане с картошкой на костре. Это просто незаменимое блюдо для пикника или традиционного казан-кебаба, которое понравится всем без исключения. Готовить жаркое в казане очень просто и интересно, а результат всегда получается великолепным.
Для приготовления жаркого из курицы в казане с картошкой на костре нам понадобится следующий набор продуктов: курица (около 1,5 кг), картошка (примерно 1 кг), морковь (1 штука), головка чеснока (по вкусу), масло растительное или оливковое (для обжаривания), лавровый лист (2-3 штуки), соль, перец (по вкусу).
Для начала, разделите курицу на кусочки. Разогрейте казан на огне и добавьте масло. Обжаривайте куриные кусочки до золотистой корочки, постоянно помешивая. Добавьте мелко нарезанную морковь и обжаривайте ее вместе с курицей около 5 минут. Затем добавьте картошку, нарезанную кубиками, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Влейте в казан немного воды, чтобы все ингредиенты были покрыты.
Рецепт жаркого с картошкой и курицей
Ингредиенты:
- 1 кг курицы;
- 1 кг картошки;
- 1 головка лука;
- 1 морковь;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу;
- лавровый лист;
- 1 кубик мясного бульона.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте курицу порционными кусочками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки в казане. Затем вынимаем курицу из казана.
- Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета в оставшемся жире от курицы. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
- Нарежьте картошку кубиками и добавьте в казан к луку и моркови. Обжаривайте все вместе около 10 минут.
- Верните обжаренную курицу обратно в казан и перемешайте.
- Добавьте лавровый лист, кубик мясного бульона, соль и перец по вкусу. Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Доведите жаркое до кипения и убавьте огонь. Готовьте около 30 минут под крышкой, пока курица и картошка не станут мягкими.
- При подаче посыпьте жаркое из казана рубленой зеленью.
Теперь ваше жаркое с картошкой и курицей готово! Наслаждайтесь этим ароматным блюдом в кругу семьи и друзей.
Казан-кебаб – праздничное куриное жаркое по-узбекски
Для приготовления казан-кебаба вам понадобится чугунный казан и следующие ингредиенты:
- курица - 1 штука;
- картошка - примерно 1 кг;
- морковь - 1 штука;
- лук - 1 штука;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- лавровый лист - 2-3 штуки;
- соль, перец - по вкусу;
- растительное масло - примерно 50 мл.
Сначала разделите курицу на кусочки. Картошку и морковь нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порежьте.
В казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и морковь. Обжаривайте все вместе около 5-7 минут.
Затем добавьте картошку, чеснок и лавровый лист. Влейте примерно 200 мл воды и посолите, поперчите по вкусу. Закройте казан крышкой и готовьте около 30-40 минут на небольшом огне.
Проверьте готовность мяса и картошки - они должны быть мягкими и сочными. Если казан-кебаб еще не достаточно готов, продолжайте готовить его еще несколько минут.
Подавайте казан-кебаб горячим, украсив зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
Курица в казане с картофелем
- 1 курица
- 1 кг картофеля
- 1 головка чеснока
- 1 перец
- 2 моркови
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Перец и морковь мы будем использовать для маринада. Сначала вынимаем курицу из упаковки и промываем ее холодной водой. Затем режем курицу на куски и выкладываем их в казан. Добавьте маринад: порезанные перец и морковь. Засыпаем курицу мелко нарезанной головкой чеснока и лавровыми листьями.
Теперь наша курица в казане готова к тушению. Добавьте растительное масло и обжаривайте курицу до золотистого цвета. Затем добавьте картошку, нарезанную кубиками, и обжаривайте ее вместе с курицей около 5-7 минут.
После обжаривания картошки влейте в казан-кебаб немного воды, чтобы она покрыла курицу и картошку. Заливайте воду постепенно, чтобы не переборщить. Добавьте соль и перец по вкусу, а также поставьте казан на огонь.
Тушим казан с курицей и картошкой около 1-1,5 часа на небольшом огне до полной готовности. Когда блюдо будет готово, аккуратно вынимаем казан из-под крышки, чтобы сохранился нежный вкус и аромат.
Курица в казане с картошкой - отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Подайте это вкусное и сочное блюдо горячим, с гарниром из свежей зелени или маринованными овощами.
Курица с картошкой в казане на мангале
Для приготовления этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты: курица (по желанию можно использовать грудку или другую часть тушки), картошка (примерно 1-2 кг), морковь (1 штука), лук (1 головка), чеснок (3-4 зубчика), перец, соль, масло растительное (по желанию можно использовать оливковое или подсолнечное), лавровый лист.
Для начала режем курицу на небольшие кусочки или кубиками. Обжаривайте курицу в казане на мангале около 5-7 минут. После этого добавьте нарезанную кубиками морковь и лук, обжаривайте все вместе еще примерно 5-7 минут.
Затем добавьте картошку, нарезанную кусочками, в казан. Залейте все ингредиенты маслом и солью по вкусу. Добавьте перец и лавровый лист. Влейте достаточное количество воды для приготовления картошки (примерно 1-2 стакана). Накройте казан крышкой и оставьте жариться на мангале примерно 1 час.
Через примерно 40-45 минут вынимаем лавровый лист и добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем все ингредиенты и продолжаем готовить до готовности картошки (примерно еще 10-15 минут).
Подавайте курицу с картошкой в казане на мангале горячей, посыпав сверху зеленью по вашему вкусу.
Казан-кебаб с курицей и картошкой получится нежным и ароматным, а мангал придаст блюду особый вкус. Это просто и вкусно!
Ингредиенты
БлюдаРецептаКурицаОколо 1 кг, можно использовать куриные грудки или другую часть мяса по вкусуКартошкаПримерно 1 кг, режем картофель кубикамиМасло2-3 столовые ложки растительного масла для обжариванияЛук1 головка, режем лук полукольцамиМорковь1 штука, натираем на крупной теркеЧеснок2-3 зубчика, измельчаем чеснок перед использованиемПерецПо вкусу, добавьте перец (черный, красный, острый) по своему предпочтениюСольПо вкусу, солим блюдо в соответствии с предпочтениямиЛавровый лист1-2 листика, добавляем для аромата
Начнем с подготовки ингредиентов. Курицу мы режем на порции и жарим на масле до золотистой корочки. Затем добавляем лук, морковь и чеснок, обжариваем до мягкости. Заливаем курицу и овощи варочной жидкостью (водой или бульоном), добавляем специи - перец, соль, лавровый лист. Картошку режем кубиками и добавляем в казан, обжариваем до золотистого цвета. После этого накрываем казан крышкой и готовим приблизительно 30-40 минут до готовности картошки.
Фото готового блюда
Представляем вам фотографию готового жаркого из курицы в казане с картошкой на костре. Курица вынимается из казана, и вы сразу понимаете, что рецепт был выбран правильно. Блюдо выглядит просто потрясающе.
На фото видно, что курица и картошка поджарены до золотистого цвета. Вы можете добавить немного растительного масла для более насыщенного вкуса. Курицу перчим по вкусу и накрываем крышкой. Картошку обжариваем до мягкости, добавляя немного соли.
Возле блюда на фотографии видно нарезанный кубиками картофель и морковь. Это идеальное сочетание с куриной головкой и кусочками мяса. Казан-кебаб, который мы использовали для приготовления, изготовлен из качественного чугунного материала.
Не забудьте добавить немного чеснока и лаврового перца для создания более глубокого и ароматного вкуса. Затем залейте курицу и картошку вместе с овощами горячим кипящим бульоном и оставьте на 20-30 минут, чтобы все продукты насытились вкусом друг друга.
По окончании готовки вынимаем казан с курицей и картошкой из-под крышки, чтобы оценить праздничное блюдо. Нежное мясо курицы, обжаренная картошка и аппетитные овощи просто заполняют весь казан-кебаб. Мы уверены, что такое блюдо покорит вас своим вкусом и ароматом.
Оценить рецепт
Чтобы оценить этот рецепт жаркого из курицы в казане с картошкой на костре, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 головка чеснока
- 500 г мяса курицы
- 2 перчими
- 2 лавровых листа
- 500 г картофеля
- 1 морковь
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Чтобы приготовить это праздничное блюдо, следуйте рецепту:
- Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте их на сильном огне в чугунном казане до золотистой корочки.
- Добавьте куриный бульон, перцы, лавровый лист и дайте всему этому вместе покипеть.
- В то время как курица варится, морковь нарежьте кубиками и жарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Также нарежьте картошку кубиками и жарьте ее до золотистой корочки.
- Когда курица будет готова, вынимаем ее из казана.
- Влейте в казан куриный бульон.
- Добавьте обжаренные картофель и морковь.
- Далее, добавьте чеснок (можно использовать больше или меньше, в зависимости от вкуса).
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Покройте казан крышкой и тушите жаркое из курицы с картошкой на слабом огне около 20 минут.
Когда жаркое будет готово, подайте его горячим и нарезанным красиво, это сделает блюдо еще аппетитней и праздничней.
Оцените этот рецепт жаркого из курицы в казане с картошкой на костре по его вкусовым качествам и сложности приготовления. Мы надеемся, что вам понравится это вкусное и сытное блюдо!
Процесс приготовления
Для приготовления жаркого из курицы в казане с картошкой на костре вам потребуется чугунный казан-кебаб. Примерно около 1,5 кг курицы разрежьте на небольшие кусочки. Мясо куриной грудки можно использовать для данного рецепта. Также понадобится около 5-6 картофелин,
к которым добавим 1 головку лука и 1 морковь.
Для начала обжаривайте курицу с картошкой в чугунном казане с добавлением масла примерно 5-7 минут. Заливаем все вместе водой, чтобы она покрыла мясо и овощи. Добавьте соль, молотый перец, лавровый лист по вкусу. Для аромата, также можно добавить немного чеснока. Закрываем казан крышкой и готовим примерно 40-45 минут на среднем огне.
После приготовления жаркого вынимаем лавровый лист, перец горошком. Блюдо готово! Подавать на стол на просто на праздничное мероприятие в качестве самостоятельного блюда или дополнить его каким-то гарниром по желанию. Приятного аппетита!
Куриные бедра с картошкой в казане
Для приготовления куриных бедер с картошкой вам понадобится:
- 4 куриных бедра
- 4 картошки
- 1 морковь
- 2 головки чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Начнем готовить! Сначала режем куриные бедра на небольшие кусочки.
Затем насыпаем в казан нарезанную кубиками морковь и картошку.
Добавляем в казан масло и обжариваем овощи до золотистого цвета.
Далее добавляем в казан курицу и обжариваем вместе с овощами.
После этого влейте в казан примерно пол-стакана воды и добавьте лавровые листы, соль и перец по вкусу.
Заливаем блюдо водой так, чтобы она прикрывала курицу и овощи.
Вынимаем из головки чеснока зубчики и пропустите через пресс или мелко измельчите.
Добавьте чеснок в казан с курицей и картошкой и тушите все вместе под крышкой на медленном огне около 40 минут.
Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!
Тушеная картошка с курицей в казане
Итак, для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 1 курица, порезанная на кусочки
- 4-5 картофелин, порезанных кубиками
- 1 головка лука, нарезанная полукольцами
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец и лавровый лист по вкусу
Давайте начнем приготовление. Сначала обжарим курицу в казане на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, и продолжайте обжаривать еще около 5-7 минут.
В это время порежьте картошку кубиками и добавьте ее в казан. Перемешайте все ингредиенты, чтобы картошка равномерно пропиталась маслом и специями. Влейте в казан примерно 1-2 стакана воды, чтобы она покрыла картошку.
Добавьте соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Теперь накрываем казан крышкой и тушим картошку с курицей на медленном огне около 30-40 минут, пока картошка не станет мягкой и готовой.
Готовую тушеную картошку с курицей подаем горячей. Приятного аппетита!
Курица с картошкой в казане на костре и плите
Для приготовления у вас должен быть чугунный казан или кастрюля достаточно большого размера. Если у вас нет казана, то можете использовать обычную сковороду или кастрюлю с толстым дном. Главное, чтобы посуда была достаточно глубокой.
Для начала режем курицу на небольшие кусочки. Можно использовать куриные ножки, грудку или смесь куриных частей. Берем нож и аккуратно разделываем птицу. Мясо вынимаем из кости и режем его кубиками примерно 2-3 см в размере.
Разогреваем казан или кастрюлю на среднем огне и добавляем немного масла. Когда масло нагреется, аккуратно выкладываем куриную птицу и обжаривайте ее до золотистой корочки. Обжаривайте курицу примерно 10-15 минут, до тех пор, пока мясо не станет хорошо прожаренным со всех сторон.
Пока курица обжаривается, режем картошку и морковь. Картошку мы режем крупными кубиками или дольками, а морковь на тонкие соломки. Обратите внимание, что чем мельче будет нарезка картофеля, тем быстрее он будет готовиться.
Когда курица достигнет нужной готовности, добавьте к ней картошку и морковь. Обжаривайте овощи с курицей примерно 5 минут. Затем заливаем все кипящей водой или бульоном так, чтобы они полностью покрывали мясо и овощи. Добавляем соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Будем готовить на плите: закрываем казан крышкой и готовим в течение примерно 30-40 минут до готовности картошки. Если вы готовите на костре, то времени может потребоваться около 1 часа.
Через указанное время проверяем готовность блюда. Картошка должна быть мягкой и хорошо пропитанной вкусом курицы. Если картошка еще жесткая, продолжаем готовить еще несколько минут.
Когда курица с картошкой будет готова, вынимаем лавровый лист и подаем блюдо на стол. Подавайте жаркое горячим, прямо из казана или кастрюли. Вы можете посыпать блюдо зеленью или добавить кетчуп на ваш вкус.
Наслаждайтесь ароматным и сытным жарким из курицы с картошкой в казане на костре или плите!
Тушеные голени с картошкой
Итак, возьмем голени курицы, примерно 6-8 штук, и обжарим их на масле до золотистого цвета. Время обжарки – примерно 5 минут. Вынимаем голени и ставим в сторону, пока будем готовить остальные ингредиенты.
В то же время, режем лук и морковь кубиками. Накрываем куриные голени луком и морковью, и обжаривайте их в течение 5 минут до золотистого цвета. Затем добавьте картошку, нарезанную кубиками, и тушите все вместе примерно 5 минут.
Далее влейте в казан чуть-чуть воды, примерно полстакана, и насыпьте соль, перец и лавровый лист. Заливаем все кипятком и тушим под крышкой примерно 20-30 минут до готовности курицы и картошки. Убедитесь во вкусе блюда и добавьте при необходимости специи или соль.
Поставьте казан на медленный огонь и накройте его крышкой. Тушите голени с картошкой примерно 20-30 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
Порционно подавайте тушеные голени с картошкой на стол и наслаждайтесь просто потрясающим вкусом и ароматом этого праздничного блюда!
Как приготовить курицу с картошкой в казане на плите
Блюда, приготовленные в казане, всегда пользуются особым вниманием. Казан подходит и для обычного приготовления еды на плите. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить вкусное и сочное жаркое из курицы с картошкой в казане на плите.
Для приготовления вам понадобится:
- 1 головка куриного мяса;
- 3-4 зубчика чеснока;
- чугунный казан;
- растительное масло;
- 1 кг картофеля;
- 1 морковь;
- соль, перец по вкусу;
- лавровый лист;
Для начала режем курицу на небольшие кусочки. Добавляем соль, перец и чеснок по вкусу. Обжариваем мясо в казане с растительным маслом до золотистого цвета. Далее добавляем мелко нарезанную морковь и жарим еще около 5 минут.
После этого добавляем картошку. Мы можем ее использовать в виде крупных кусков или нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от предпочтений. Заливаем казан кипятком, чтобы остальные ингредиенты были прикрыты водой. Добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Убавляем огонь и тушим приготовленное блюдо примерно 30-40 минут до готовности картошки и куриного мяса. Готовность можно проверить, проткнув картошку вилкой. Если вилка входит легко, то блюдо готово.
Вынимаем лавровый лист и подаем горячим на стол. Такое жаркое из куриного мяса с картошкой получается очень аппетитным и вкусным. Это отличный вариант для приготовления праздничного ужина или ужина семьи. Подавайте его горячим, к столу можно добавить свежие овощи и зелень по вкусу.
Казан-кебаб из курицы
Для начала режем курицу на кусочки примерно одинакового размера. Вынимаем кишки, если они есть. Затем солим и перчим кусочки курицы по вкусу. Если хотите, можно добавить маринад из чеснока, масла и специй.
В казан добавьте немного растительного масла и обжаривайте куриные кусочки до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, морковь и картошку. Жарим еще около 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Затем добавьте кубиками нарезанный перец и лавровый лист. Влейте в казан немного воды или бульона, так чтобы покрыть мясо и овощи. Заливаем все соком от картошки и моркови. Теперь довольно мешаем и закрываем казан крышкой.
Душим казан-кебаб на небольшом огне примерно 40-60 минут, пока курица и картошка не будут готовы. Периодически помешивайте, чтобы блюдо не пригорело. Если нужно, добавьте еще воды или бульона.
После готовности курицу с картошкой можно подавать на стол. Казан-кебаб можно украсить зеленью и подать с маринованным луком или свежим салатом. Приятного аппетита!
Рецепт тушеной курицы с овощами и картошкой
Для приготовления тушеной курицы с овощами и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная головка
- 500 грамм картошки
- 1 морковь
- 2 головки репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- растительное масло для обжаривания
1. Приготовьте курицу, разрежьте ее на порционные куски. Перед этим удалите кожу и лишний жир. Куриные куски обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нашинкованный лук и мелко нарезанную морковь. Обжаривайте овощи вместе с курицей примерно 5 минут до мягкости.
3. Режем картошку кубиками и добавляем ее к курице и овощам. Заливаем все горячей водой, чтобы она прикрыла ингредиенты. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист.
4. Накрываем казан-кебаб крышкой и тушим блюдо на медленном огне около 40 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
5. Готовое блюдо вынимаем из казана и подаем к столу. Подавайте тушеную курицу с овощами и картошкой горячей. Приятного аппетита!
Способ приготовления
Для приготовления жаркого из курицы в казане с картошкой на костре необходимо примерно 1,5-2 кг курицы. Курицу режем на порции: ножницами разрезаем куриную грудку по середине, отделяем крылышки и окорочка. Если есть желание, можно использовать и другие части курицы.
Затем обрабатываем куриные порции солью, перцем и добавляем по вкусу травы или специи (например, лавровый лист, перец горошком). Можно добавить небольшую головку чеснока, предварительно разделив его на зубчики и немного придавив.
В казан-кебаб или чугунный казан заливаем примерно 200-300 мл растительного масла и разогреваем его. Когда масло нагреется, аккуратно выкладываем порции курицы и обжариваем их до золотистого цвета. При этом постоянно помешиваем мясо.
Пока курица обжаривается, режем картошку. Около 1,5-2 кг картошки режем кубиками примерно 2x2 см. Картошку можно также нарезать соломкой или использовать другие формы нарезки - это уже по вашему вкусу.
Когда курица приобретет золотистый цвет, добавляем нарезанную картошку в казан. Обжариваем картошку вместе с курицей в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.
Затем добавляем примерно 3-4 моркови, резанные кубиками примерно 2x2 см. Морковь придаст блюду более яркий вкус и приятный аромат. Обжариваем морковь с курицей и картошкой около 5-7 минут.
После этого влейте примерно 1,5-2 стакана воды или бульона. Накрываем казан крышкой и оставляем готовиться на умеренном огне примерно 30-40 минут или до готовности мяса и картошки. В процессе приготовления можно также добавить приправы и специи по вкусу.
Когда блюдо готово, вынимаем лавровый лист, и куриные порции выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, посыпаем свежемолотым перцем и сразу же подаем к столу.
Жаркое из курицы в казане с картошкой на костре отлично подойдет для приготовления праздничного обеда или ужина. Это вкусное и сытное блюдо понравится всем гостям вашего стола.
Не забывайте оставить свой рейтинг выше!
