Что сделать из филе индейки? Есть простой рецепт! Предлагаю самое легкое в приготовлении и быстрое блюдо, которое можно приготовить из филе грудки индейки, либо курицы. Поджарка из индейки – это блюдо из серии “на скорую руку”. Общее время готовки – 25-30 минут. В него вполне можно уложиться, чтобы получить полноценный мясной ужин. Из основных продуктов понадобятся мясо птицы, лук и морковь.
Рецепт
филе грудки индейки или куриное филе – 500 гр
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль – 1/2 ч. л.
листья базилика – 3-4 шт. или лавровый лист – 1 шт.
зелень (по желанию) – 1 пучок
масло растительное – 1-2 ст. л. или сливочное – 20 гр
Последовательность приготовления филе индейки
Овощи я измельчаю. Лук режу кубиками. Морковь можно нашинковать соломкой или потереть на терке. В одной из статей я рассказывала, что лук и морковь в уже готовом почищенном виде у меня всегда есть в холодильнике. А часто и уже потертая морковка. Это значительно экономит время в процессе готовки.
Мясо для поджарки я нарезаю на небольшие кусочки. В сотейник наливаю 1-2 столовые ложки растительного масла, но можно использовать и сливочное масло. Выкладываю в него мясо и ставлю на небольшой огонь.
Мясо индейки постепенно прогревается, меняет цвет, становится более светлым. В это время я его солю, добавляю овощи и зелень. Использую несколько листиков базилика. Базилик отлично подходит не только к мясу птицы, но и к другим видам мяса. Но, если нет базилика, то он легко заменяется лавровым листом. Отличной добавкой также может стать пучок измельченной зелени – укропа, петрушки, кинзы, шпината, сельдерея и т. д. Осталось все перемешать.
К этому моменту ингредиенты дают сок и в нем они будут далее тушиться на небольшом огне под крышкой до мягкости мяса. Примерно 20-25 минут. Готовое блюдо получается сочным. Пока тушится мясо, можно приготовить гарнир – макароны, гречку, рис или картофель. Отличным дополнением к поджарке из индейки будет овощной салат.
Надеюсь, что эта статья дала вам ответ на вопрос: Что сделать из филе индейки на скорую руку? И вы попробуете этот простой рецепт. Оно по праву может быть названо диетическим, отнесено к меню здорового питания и быть одобрено нутрициологом. Приятного вам аппетита!
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!