Доброго времени суток, дорогие друзья!
Знаю, что я в очередной раз пропала. Однако, увы, я не успела на дистанционную вакансию, на которую очень рассчитывала, подвернулись полставки относительно недалеко от дома (30 минут пешего хода, пешего - потому что уже после 20:30 ехать не на чем) и пока я пытаюсь свой новый ритм жизни поставить на нужные рельсы. Плюс дома надо организовывать моменты дистанцирования от внука, потому что ноутбук и мелкий - вещи несовместимые от слова совсем. А самое грустное - что дистант тоже не помешает, при таких ценах и думать нечего жить на полставки, даже учитывая какой-никакой дополнительный доход. А я, мягко говоря, совершенно не приемлю древнекитайский принцип "довольствуйся малым".
Итак, надо о чем-то и рассказать. А вот намедни вспомнили мы с мужем про ушки-ножки. Вот именно ушки и ножки, свиные. До этого писала я про желе из бульона на куриных лапках. А это просто сварить ножки и ушки для еды.
Как раз попались очень хорошие, чистенькие, только опалили немного. А так - даже не замачивали, достаточно было помыть. Пять ушек (два пошло песелю, сырых, конечно, любит он их) вышли на 100 рублей (95 руб/кг) и две ножки на 63 рубля с копейками, по 69 руб/кг. Когда-то ножки продавали совсем за копейки, но сейчас не сыщешь, видимо, спрос появился.
Варю обычно в луковой шелухе, но в последнее время забросила ее собирать, поэтому использовала соевый соус. Соли при этом добавила чисто символически, мы вообще сильно соленое не любим, а тут еще меньше добавила за счет соевого. Цвет тоже нарядный вполне. Варить около 3 часов. Ушки можно поменьше, по желанию.
Блюдо на любителя, но мы с мужем любим такое иногда в холода))
И писала я про растворимую смесь "Горячий шоколад", купленную в Светофоре. Опробовали. Детям понравился, поэтому в прошлый поход купила еще. Мне - нет. Ну, вот как-то люблю я в подобном варианте:
Но тут фокус не выйдет. Слишком сладко. По мне так вообще лучше был не было сахара в составе - посласти, сколько нужно, если нужно. А вот нас не спросили)) Поэтому не мое. Состав тоже так себе, на троечку:
Зачем там столько всякого масла - вообще не поняла, но я химик на ту же букву, только это совсем не значит "хороший")). А поскольку там заменитель сливок, то добавляла я нормальные и вышла вот такая бледность:
Но вот детям понравилось.
А как у вас дела? Попробовали что-то новое приготовить или, может, вспомнили хорошо забытое старое?
Спасибо, что заглянули на огонёк. Буду благодарна лайкам и комментариям и всегда жду просто в гости.
Ваша Шапокляк