За весь период Великой Отечественной войны советская армия взяла в плен около трёх с половиной миллионов солдат и офицеров Вермахта. Большинство из них было привлечено к восстановлению разрушенных домов и заводов. В основном фашисты трудились на Урале и в Сибири. Народный комиссар иностранных дел СССР Вячеслав Молотов ещё 1943 году дал понять, что ни один пленный немец не вернётся домой, пока Сталинград не будет восстановлен полностью.
Союзники Сталина из «большой тройки» Франклин Рузвельт и Уинстон Черчилль поддержали эту идею на Тегеранской конференции: оккупанты должны были хоть как-то компенсировать нанесённый ими же урон. Условия проживания пленных были суровыми, но не пыточными. Кормили их скудно, но куда лучше, чем кормили узников в нацистских концлагерях. Но даже при этом фашисты умудрялись оставаться избирательными в гастрономических предпочтениях. В этой статье расскажем, какую еду они не ели и почему.
Советское руководство сразу постановило относиться к пленным гуманно, так как страна воевала не с немецким народом, а с фашизмом. Эту категорию заключённых было приказано кормить нормально. Ведь мельница сильна водой, а человек едой. Работнику для работы силы были нужны. Какой прок от голодного немца, который и трудиться будет через пень-колоду. По телеграмме «Маршала Победы» Георгия Жукова можно оценить принятые в 1941 году нормы питания. Так, в день военнопленный получал 600 гр. хлеба, 100 гр. рыбы, 40 гр. мяса, полкило картофеля, 100 гр. круп, 20 гр. сахара. Добровольно сдавшиеся немцы получали на 100 граммов хлеба больше других. И хотя в тяжёлый 42-ой нормы в пайке уменьшились, меньше 400 граммов хлеба не выдавали. Сокращение компенсировали выдачей других продуктов.
Весной 1943 года советскому руководству удалось вернуть изначальные нормы. Документы показывают, что пленные немцы получали в день в 3-4 раза больше килокалорий, чем красноармейцы в нацистских лагерях. Хотя в реальной жизни, конечно, далеко не всегда было так. Ведь после Сталинграда количество пленных резко увеличилось. Не стоит забывать и о том, что в пище нуждались и миллионы советских граждан. В военные годы народ спасался чем мог и нередко терпел голод. Лагерные начальники не боялись ни чёрта, ни бога, ни Сталина: воровство для них было привычной нормой. Поэтому военнопленных кормили скромнее, чем описано в документах. Тем не менее на завтрак им выдавали суп и хлеб, на обед – кашу, на ужин – хлеб и чай. Не разгуляешься, но узники концлагерей о таком и мечтать не могли. Они, как правило, питались жидкой похлёбкой из гнилых овощей, каким-то подобием хлеба и кусочком маргарина, а пили чай или горький напиток, напоминавший кофе.
Из тех продуктов, которые выдавались пленным немцам, больше всего не в почёте у них была гречка. Они называли «царицу полей» птичьей едой, так как в их стране эта крупа не выращивалась из-за неблагоприятных условий. В Западной Европе капризной гречке предпочитали пшеницу. Гречку же обычно закупали для того, чтобы кормить ею птиц. Грибы гитлеровцы тоже не признавали ни в каком виде: ни варёные, ни жареные, ни маринованные. В Европе не принято ходить по лесам и собирать там ягоды и грибы. Немцы знали о поганках, мухоморах и паутинниках и не желали рисковать своей жизнью. Они доверяли только тем грибам, которые были куплены в магазине и гарантированно не грозили тяжёлыми или необратимыми последствиями.
Традиционный славянский напиток квас внушал горе-оккупантам одно лишь отвращение. А всё из-за того, что получался он в результате брожения. Военнопленные отказывались его пить и есть летом окрошку, если её заправляли квасом. Вяленая рыба тоже казалась им отвратительной: не жареная, не варёная, значит, сырая, так они рассуждали. Ещё и пить после неё ужасно хочется! Но и уха, которую обычно выдавали на завтрак, тоже не устраивала брезгливых немцев. Плавающие хвосты и головы вызывали у них тошноту. Обычно в таких случаях пленные ограничивались хлебом. Видимо, получали они его в достаточном количестве, вот и не голодали и могли позволить себе быть столь избирательными.
После войны большая часть военнопленных вернулась на родину. В Советском Союзе остались лишь осуждённые военные преступники – это примерно 14 тысяч человек. Вклад пленённых оккупантов в экономику СССР составляет 50 миллиардов рублей. Это огромная сумма по тем временам. Однако сумма нанесённого урона составляла больше двух триллионов рублей. И если из нацистских концлагерей вернулось 42% пленных советских солдат и офицеров, то вот из советских трудовых лагерей – 85% немецких.
Ещё больше интересных материалов – в нашем Telegram-канале!
