Тайский Салат с Кокосом и Манго

Предлагаем вам окунуться в мир ярких вкусов и ароматов, приготовив вместе с нами тайский салат с кокосом и манго.

Этот изысканный салат не только удивит вас своим неповторимым сочетанием вкусов, но и станет настоящим украшением стола, поражая своей красотой и нежностью.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана муки
• 1 большое яйцо
• 1/2 чашки сухих хлебных крошек
• половина чашки подслащенного тертого кокоса
• 2 филе нежной рыбы
• две чайных ложки арахисового или рапсового масла
• 1 средний манго, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки белого вина или куриный бульон
• столовая ложка коричневого сахара
• 1 зубчик чеснока
• чайная ложка мелко нарезанного имбиря
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1/8 чайной ложки перца
• 1 столовая ложка рубленого свежего базилика

Приготовление:

• Для приготовления тайского салата с кокосом и манго необходимо:
• Смешать муку, яйцо и хлебные крошки до получения однородного теста. Сформировать из него два тонких блинчика и обжарить их на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон.
• Нарезать филе рыбы на небольшие кусочки, обжарить на том же масле, где жарились блинчики, до готовности.
• Манго нарезать кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить, базилик измельчить.
• В небольшой кастрюле смешать вино, сахар, соевый соус и бульон. Довести до кипения, затем добавить имбирь, чеснок и базилик. Варить на медленном огне 5 минут.
• В большой миске смешать обжаренные блинчики, рыбу, манго и тертый кокос. Добавить горячий соус и тщательно перемешать.
• Подавать салат теплым, при желании можно украсить свежим базиликом или кокосовой стружкой.

"Готовит барин" https://cookba.ru/