Картофельные пирожки сами по себе необычны — тесто заменено овощным пюре. Но можно поколдовать ещё и над начинкой, советует повар Юлия Архипова. Её рекомендации опубликовало издание «БелНовости».
Грибы, обжаренные с луком
Это традиционное сочетание с картофелем. Подойдут и рыжики, и вешенки или шампиньоны. Их мелко режут и обжаривают вместе с луком, посолив и поперчив.
Мясной фарш
Архипова советует класть его немного — около 1/3 от объёма оболочки пирожка, чтобы не перебить картофельный вкус.
Сало
Вместо мяса подойдёт сало — хоть свежее, хоть солёное. Главное, его помельче порезать.
Копчёный бекон
А если ваш выбор будет в пользу копчёного бекона, его тоже нужно обжарить с луком — получится более сочная начинка.
Ранее мы писали: "Ем и не наедаюсь" - значит, у вас дефицит этого компонента, зря переедаете.
